Katrine Stenhjem

Tid Innlegg
2020-06-15 07:31 Lavkarbo ukemeny 25/ 2020

Hei, Så var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbo vennlige middagstips til uken vi starter på idag. Jeg har prøvd å sette sammen en sommerlig meny og denne gangen med innslag fra Hellas 😀 Kjekt om du finner en eller flere retter som frister 🙂   Mandag Laks på en seng av … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 25/ 2020"

2020-06-14 10:30 Coffee time!

Reklame | https://www.realcoffee.no/   Hei, Jeg elsker kaffe og starter aldri en dag uten 💗 Jeg er så heldig å få teste Real Coffee sin nye økologiske kaffe: Espresso Milano som er en supersterk kaffe laget av økologiske Arabica-bønner med masse crema, du finner den HER     Real Coffee har et stort utvalg av … Continue reading "Coffee time!"

2020-06-13 10:52 lavkarbo smuldrepai med rabarbra 😉

Hei, Denne smuldrepaien er super enkel å lage, og smaker kjempegodt av sommer! Du kan bruke den søtningen du ønsker, jeg har her  brukt sukrin gold og natreen. Server lunken pai med vaniljeis eller pisket krem! Det selges sukkerfri vaniljeis i flere dagligvare butikker og også i helsekost butikker.   Smuldrepai med rabarbra (28 cm … Continue reading "lavkarbo smuldrepai med rabarbra 😉"

2020-06-08 09:12 Lavkarbo ukemeny 24/2020

Hei, Ny uke og nye muligheter! Jeg har endelig en fridag idag! Ellers har det gått mer eller mindre i ett den siste uken på jobben i helsevesent! I tillegg har det blitt lite søvn pga diabeten til min datter som trøbler seg fortiden spesielt om natten…. Så denne dagen skal nytes! 😀 Men over … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 24/2020"

2020-06-01 09:38 Lavkarbo ukemeny 23/ 2020

Hei, Håper alle har hatt en fin pinsehelg så langt. Her har det vært nydelig sommervær, endelig sol og varme! Jeg har til og med badet denne helgen!   Men over til ukemenyen; lurer du på hva du skal ha til middag? Her deler jeg 7 tips til  varierte lavkarbo vennlige middager til uken vi … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 23/ 2020"

2020-05-29 09:48 Lavkarbo sommer-pai

Hei 😀 Så deilig med helg og denne pinsehelgen er det endelig meldt om sol og sommer! Herlig! Og idag deler jeg her på bloggen oppskrift på en pai fylt med bær som er deilig sammen med feks pisket krem, vaniljeis eller  vaniljesaus HER   Pai med bær (paiform: 28 cm)   Paideig: ca 225 … Continue reading "Lavkarbo sommer-pai"

2020-05-27 12:20 Lavkarbo foccacia

Hei, Idag har jeg fri fra jobb og da er det koselig å se på God morgen Norge på TV synes jeg. Wenche laget et nydelig utsmykket foccacia brød som jeg ble så inspirert til å lage at jeg for på butikken og handlet inn fargerike cherrytomater og vårløk blant annet 😀 Oppskriften er stort … Continue reading "Lavkarbo foccacia"

2020-05-25 05:45 Lavkarbo ukemeny 22/2020

Hei, Så var det ny uke og nye muligheter 😀 og siste mandagen i Mai! Og her kommer mine 7 lavkarbovennlige middagstips til denne uken. Det blir bare grønnere og grønnere ute nå og det er så herlig selv om det er ganske så kjølig her på vestlandet. Kjekt om du får lyst å lage … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 22/2020"

2020-05-22 12:10 Lavkarbo salte kjeks og vin- tips

Hei!  Det går fint an  å kose seg med kjeks, ost og vin på lavkarbo 🙂 Disse kjeksene er deilig fredags-snacks og supre om du vil kose deg med ost og kjeks! Det beste av alt de  er superenkle å lage for oss som ikke liker å stå altfor lenge ved kjøkkenbenken 😀 Har skrevet … Continue reading "Lavkarbo salte kjeks og vin- tips"

2020-05-18 06:17 Lavkarbo ukemeny 21/2020

Hei 🙂 Håper dere hadde en fin 17.mai helg <3 Så var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbo vennlige middagstips. Veldig kjekt når dere deler hva dere har lyst å lage av rettene,  eller har laget 🙂     Mandag Kjøttdeig, bacon, tomatsaus og blomkål, oppskrift HER Tirsdag Kylling med grønnsaker … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 21/2020"

2020-05-15 15:40 Lavkarbo Dronning Mauds pudding

Hei, Ja nå er det ikke lenge til 17.mai 🙂 Idag laget jeg pavlovaen igjen fra forrige helg, og da hadde jeg 3 eggeplommer til overs så da ble det liksågodt laget Dronning Mauds pudding også 😀   Dronning Maud pudding (4 porsjoner)   3 eggeplommer 3 ss sukrinmelis (eller annen søtning) Noen dråper flytende … Continue reading "Lavkarbo Dronning Mauds pudding"

2020-05-14 13:06 Lavkarbo ostekake til 17.mai

Hei 🙂 17. Mai nærmer seg og denne ostekaken er en kake som anbefales å lage til den store dagen. Dette er en ostekake med bringebærgele i en paibunn, som er en kjempegod smaks kombinasjon! Ungene spiste kake som aldri før og trodde 100 % at dette var en “vanlig” høykarbo kake, ha ha! Jeg … Continue reading "Lavkarbo ostekake til 17.mai"

2020-05-12 09:38 Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny

Hei 😀 Deler idag 7 lavkarbo vennlige frokost og lunsj tips her på bloggen 🙂 Håper du lar deg friste!     1) Sunn og næringsrik smoothie bowl, oppskrift HER 2) Enkel omelett, oppskrift HER 3)  Chiapudding, oppskrift HER 4) Fettkaffe, oppskrift HER 5) Matmuffins, oppskrift HER 6)  Mandel og nøtte-mel grøt, oppskrift HER 7) Hjemmelaget granola, kjempegodt med fløte/ … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny"

2020-05-12 09:24 Lavkarbo smoothie bowl

Hei 😀 I dag deler jeg oppskrift på smoothie-bowl som smaker kjempegodt og samtidig sunn og næringsrik 🙂     Smoothie- bowl (ca 2 porsjoner)   ca 170 gram frosne bringebær 1/2 avokado ca 3 dl kremfløte (2,9 gram karbo pr 100 gram) – eventuelt bytte med kokosmelk/ mandelmelk/ vann 1 ss kokosolje (kan sløyfes) … Continue reading "Lavkarbo smoothie bowl"

2020-05-12 08:59 Enkel omelett (lavkarbo)

Hei 😀 Omelett er jo lett som en pett å lage, og her deler jeg min variant som jeg ofte spiser til frokost eller til kveldsmat 🙂 Enkel omelett (1 porsjon)   2 egg 2 ss kremfløte eller vann ca 1/2 ts salt eventuelt litt pepper ca 2-3 hvitost skiver bacon i terninger (kan … Continue reading "Enkel omelett (lavkarbo)"

2020-05-11 08:26 Lavkarbo ukemeny 20/2020

Hei 😀 Her kommer ukens middagsforslag, og denne uken avsluttes med selveste 17. Mai,  så legger ved 2 forslag til hva en kan kose seg med på nasjonaldagen. Samfunnet åpnes langsomt opp igjen og denne uken skal alle elever tilbake på skolebenken. Men 17. Mai feiringen blir nok noe annerledes for de aller fleste dette … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 20/2020"

2020-05-10 14:52 Lavkarbo pavlova

Reklame | https://butikk.funksjonellmat.no/ Hei 🙂 Denne pavlovaen ble kjempegod 🙂 Jeg har brukt sukrinmelis som søtning og derfor får pavlovaen en gyllen utside, men den er hvit inni. Får å dempe den kjølige smaken av sukrinmelis så har jeg tilsatt Sukrin syrup caramel som gav en god smak til pavlovaen 🙂 Det kan være lurt … Continue reading "Lavkarbo pavlova"

2020-05-04 05:38 Lavkarbo ukemeny 19/ 2020

Hei, Så var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbo vennlige middagstips 😀 Håper du finner noe som frister!   Mandag Middags pai, oppskrift HER Tirsdag Stekt kylling med blomkålris, salat og kyllingsaus, oppskrift HER Onsdag Sei i form med tomatsaus, oppskrift HER Torsdag Pannekaker fylt med spinatkrem, oppskrift HER Fredag Kylling med … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 19/ 2020"

2020-05-03 13:12 Lavkarbo middags pai

Hei 🙂 Denne paien er så god 🙂 Hadde fri fra jobb på onsdag så da hadde jeg litt overskudd til å lage pai! Siste ukene har det vært MYE jobbing og mye overtids jobbing og ekstra vakter også. Å jobbe i helsevesenet i disse dager er virkelig tøft og jeg kjenner det både psykisk … Continue reading "Lavkarbo middags pai"

2020-04-27 10:05 Lavkarbo ukemeny 18/2020

Hei Da var det tid for deling av ukemeny med 7 lavkarbo vennlige middagstips 🙂 Sist uke hadde vi her på vestlandet flere fine dager med sol og varme, håper på at dette blir en like fin uke, men ser ut til å bli noe kjøligere og idag regner det…. Ukemenyen jeg deler her idag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 18/2020"

2020-04-26 22:41 Lavkarbo sjømat på grillen

Hei, Store reker eller scampi er også godt på grillen, og sammen med grillet squasj og asparges ble dette kjempegodt! I tillegg hadde vi hvitvins dampende blåskjell og  en salat attåt 🙂 Mer smak av sommer kan det vel neppe bli 🙂 Kokte blåskjell, grillete scampi, squasj og asparges. ca 1 kg blåskjell (1 pakke … Continue reading "Lavkarbo sjømat på grillen"

2020-04-26 22:17 Grillmat på menyen (lavkarbo)

Denne uken har det virkelig vært nydelig vær her på Vestlandet, og da er det virkelig sommerstemning når grillen tas frem og en kan sitte ute å spise 🙂   Dette grillet vi: (4 porsjoner) ca 600 gram mørbiff (kjøpt hos Meny) 1 pakke ostegrill pølser 1 stk Salsiccia (Siciliansk pølse) lang pølse som ligger … Continue reading "Grillmat på menyen (lavkarbo)"

2020-04-26 13:19 lavkarbo saftig krydderkake toppet med ostekrem

Hei, Krydderkake er så godt og spesielt godt toppet med ostekrem! Jeg har brukt mandelmelet fra Rema 1000 denne gangen, og kokosmelet er fra Funksjonellmat. Krydderkake med ostekrem (ca 23 cm x 23 cm  ildfast form, eventuelt brødform/ kakeform)   6 egg 6 ss sukrin gold 1 ss flytende natreen 1 knivspiss med salt 2 … Continue reading "lavkarbo saftig krydderkake toppet med ostekrem"

2020-04-20 05:39 Lavkarbo ukemeny 17/2020

Hei 🙂 Så var det tid for ny deling av ukemeny med 7 middagsforslag. Kjekt om du finner en eller flere middager som du har lyst å lage denne uken 🙂 Mandag Spicy laksepanne oppskrift HER Tirsdag Hamburger tallerken, oppskrift HER Onsdag Kylling salat, oppskrift HER Torsdag Frityrstekte mozzarellaboller med squash og bacon HER Fredag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 17/2020"

2020-04-19 13:29 Lavkarbo fast-food

Hei 🙂 Her kommer dagens mattips: lyn-kjapp og enkel kylling salat – like godt til middag som til lunsj 🙂     Kylling salat (ca 2-3 porsjoner) 1 pakke oppskjært og ferdig stekt kylling feks fra Den stolte hane (200 gram kylling) 1/2 rød paprika 1/2 gul paprika 1 pakke salat litt salt litt … Continue reading "Lavkarbo fast-food"

2020-04-17 11:28 Deilig sitronkake (lavkarbo)

Hei 😀 Sitronkake med ostekrem smakte jeg for første gang på jobben, og da måtte jeg bare lage en lavkarbo versjon av denne kaken da jeg synes kombinasjonen sitron og ostekrem var helt NYDELIG! Denne kaken er saftig og god og smaker veldig likt på originalen 😀   Jeg har brukt her mandelmelet til Coop … Continue reading "Deilig sitronkake (lavkarbo)"

2020-04-10 12:32 Lavkarbo panna cotta med sitronkrem

Hei, Panna cotta er en av mine favoritt desserter 😀 og denne er gul og fin –  en deilig dessert til påske 😀 Lavkarbo panna cotta med sitronkrem 4 porsjoner   Panna cotta: 3 gelatinblader 2,5 dl kremfløte (2,9 gram karbo pr 100 gram) ca 3 ss sukrinmelis (etter smak) ca 1 ss vaniljeessens (etter … Continue reading "Lavkarbo panna cotta med sitronkrem"

2020-04-08 12:31 Lavkarbo gulrotkake

Hei, Gulrotkake er en kake jeg ofte lager til påske 😀 Jeg likte så godt gulrotkaken i kopp som du finner oppskrift på HER, at jeg doblet oppskriften og laget en liten gulrotkake i en 20 cm kakeform. Gulrotkake (20 cm kakeform) 4 egg 1 dl sukrin:1 (eller annen søtning, husk mengde justering) 40 gram … Continue reading "Lavkarbo gulrotkake"

2020-04-07 16:50 Gule påskevafler (lavkarbo)

Hei! Gule vafler hører med til påske 🙂 Jeg har denne gangen smakt til med litt revet appelsinskall og gurkemeie krydder som gir den fine gulfargen på vaflene, men gurkemeie er også bra for kroppen, dette gule krydderet har en betennelses dempende virkning. Rømmevafler  til påske (lavkarbo) (ca 6 stk) 80 gram mandler som males til … Continue reading "Gule påskevafler (lavkarbo)"

2020-04-04 11:30 Lavkarbo energibarer

Hei! Våknet til det nydelige påskeværet idag! Sol og snø 😀 Og i disse påske – og korona tider blir det nok mye tur-gåing i skog og fjell for mange, og da er det kjekt å ha med seg noe godt på tur. Disse energibarene med nøtter og karamell smaker helt UTROLIG godt og er … Continue reading "Lavkarbo energibarer"

2020-04-03 10:53 Lavkarbo hamburger-tallerken

Hei 😀 Hamburger-tallerken med hjemmelaget Thousand island dressing er kjempegodt! Savner ikke hamburgerbrødet i det hele tatt 😀   Hamburger-tallerken (4 stk burgere) 1 pakke karbonadedeig eller kjøttdeig (400 gram) 1 egg 2 ts fiberhusk ca 100 gram revet hvitost ca 1/2 ts salt ca 1/4 ts pepper eventuelt litt grillkrydder   1 gul løk … Continue reading "Lavkarbo hamburger-tallerken"

2020-04-02 12:21 Lavkarbo middags tips (+kyllingsaus)

Hei, Her kommer dagens middagstips; stekt kylling med blomkålris, salat og en deilig saus. Saus er superenkelt å lage på lavkarbo – helt uten mel 😀   Kylling, blomkålris, salat og saus (3-4 porsjoner) 600 gram kyllinglår filet 1 gul løk olivenolje eller smør til steking salt, pepper, grillkrydder litt sukrin gold (kan sløyfes)   … Continue reading "Lavkarbo middags tips (+kyllingsaus)"

2020-04-01 11:10 Ostekake (lavkarbo)

Hei, Igår lagde jeg en kjempegod ostekake 🙂 Dette er en ostekake med bringebærgele i en paibunn, en kjempegod smaks kombinasjon! Ungene spiste kake som aldri før og trodde 100 % at dette var en “vanlig” høykarbo kake, ha ha! Jeg brukte en vanlig kakeform til denne kaken da det er lettere å ta kaken … Continue reading "Ostekake (lavkarbo)"

2020-03-30 13:03 Lavkarbo ukemeny 14/2020

Hei, Her kommer ukens middagstips: 7 lavkarbovennlige middager. Jeg håper det er noe for enhver smak 🙂   Mandag Fylte middagspannekaker, oppskrift HER Tirsdag Cheeseburger med chilimajones, oppskrift HER Onsdag Laks med grønnsaker, oppskrift HER Torsdag Stekt kylling med blomkålris, oppskrift HER Fredag Lavkarbo pasta med kjøttdeig, tomatsaus, sopp og fetaost, oppskrift HER Lørdag Strimlet … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 14/2020"

2020-03-25 08:32 Vaffeldagen: Oppskrift lavkarbo rømmevafler

Hei, Idag er det selveste VAFFELDAGEN, dere!!!! Og her i huset feires det selvsagt med mine favorittvafler: nemlig RØMMEVAFLER 😀 Rømmevafler (ca 6 stk)   4 egg 2 ss sukrinmelis (eller annen søtning) 80 gram malte mandler (jeg bruker ofte Coop sitt ferdig malte mandelmel) Ikke fettredusert!!! 1 boks seterrømme 1 ts vaniljepulver eller 1 … Continue reading "Vaffeldagen: Oppskrift lavkarbo rømmevafler"

2020-03-23 05:50 Lavkarbo ukemeny 13/ 2020

Hei, Her kommer 7 middagstips til uken vi går inn i, det er en spesiell tid vi er inne i nå og mange er hjemme i karantene, mens andre opplever hektiske dager på jobb.  Men mat må en jo ha uansett,  og veldig kjekt om du finner noe som frister i dagens meny 😀   … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 13/ 2020"

2020-03-21 10:30 Lavkarbo middagstips

Hei 🙂 Her kommer et middagstips – for mat må man jo ha selv i disse korona-tider! Håper dere holder dere friske! Her er det travle dager, både på jobb og hjemmebane, ja det er ikke bare-bare å drive med hjemmeskole heller ;D Jeg er veldig glad i grønnkålchips og dette måltidet inneholder nettopp dette … Continue reading "Lavkarbo middagstips"

2020-03-18 08:39 3 tradisjonelle middager gjort om til lavkarbo

Hei 😀 Deler idag noen tips til hvordan gjøre om gode tradisjonelle middager til lavkarbo med enkle grep 🙂 Lavkarbo trenger ikke være så komplisert som mange tror 😉   Betasuppe kan lett gjøres lavkarbo ved å bytte ut potet med sellerirot, oppskrift HER   Hønsefrikasse er kjempegodt og kan også lett lages på lavkarbo, … Continue reading "3 tradisjonelle middager gjort om til lavkarbo"

2020-03-16 06:44 Lavkarbo ukemeny 12/2020

Hei! Jeg deler ukemeny som vanlig her på bloggen med sunne lavkarbovennlige middags oppskrifter. Sist uke var en uvanlig og spesiell uke, og vi går inn i en om mulig enda mer uvanlig uke idag. Norge er i en unntakstilstand og  vi aner ikke hvor lenge det varer, forhåpentligvis bare noen uker. Jeg jobber i … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 12/2020"

2020-03-14 11:36 Lavkarbo kokosboller

Hei, Kokosboller er bare så godt 🙂 Har du eggehviter til overs fra tidligere i uken så er dette en super måte å bruke de på 😀   Kokosboller (ca 14 kokosboller)   3 gelatin plater 1/2 dl kokende vann 2 eggehviter 1,25 dl sukrinmelis ca 1/2 ts vaniljeessens   150- 200 gram sukkerfri sjokolade … Continue reading "Lavkarbo kokosboller"

2020-03-10 05:22 Lavkarbo frokost/lunsj meny 11/2020

Hei 😀 Er du tom for ideer for hva du har lyst å spise? Idag deler jeg 7 frokost/ lunsj tips her på bloggen, kanskje du lar deg friste  til å lage noe av dette 😀   1) Chiapudding, oppskrift HER 2) Fettkaffe, oppskrift HER 3) Smoothie bowl oppskrift HER 4) Chiapudding med spinat, oppskrift … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj meny 11/2020"

2020-03-09 05:11 Lavkarbo ukemeny 11/ 2020

Hei 😀 Så var det tid for deling av ny ukemeny med 7 tips til lavkarbovennlige middager. Alle rettene er uten både sukker og gluten. Kjekt om du lar deg friste til å prøve en eller flere av middags oppskriftene 🙂     Mandag Kyllingrull med rot – og blomkålmos, oppskrift HER Tirsdag Fish & … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 11/ 2020"

2020-03-08 13:13 Lavkarbo chiapudding

Hei! Har du smakt chiapudding? Dette er en av mine favoritt frokoster og en kan lage utallige variasjoner. Min versjon idag er laget med halvparten kremfløte og kokosmelk, men du kan velge selv hvilken væske du ønsker, feks kan en bruke mandelmelk, kun kokosmelk eller kun fløte 😀 Dette er også supert å ha med … Continue reading "Lavkarbo chiapudding"

2020-03-03 05:23 Lavkarbo frokost og lunsj-meny 10/2020

Hei! Til info til alle som ikke kom inn på oppskriftene igår så var bloggen nede deler av dagen.   Og her kommer 7 frokost og lunsj tips til uken vi har startet på!   1) Deilig brød som smaker som rugbrød, oppskrift HER 2) God og mettende skogsbær smoothies, oppskrift HER 3) Matmuffins, oppskrift … Continue reading "Lavkarbo frokost og lunsj-meny 10/2020"

2020-03-02 07:46 Lavkarbo ukemeny 10/2020

Hei, Så var vinterferien over her på Vestlandet og selv om jeg ikke har hatt noe vinterferie så har det vært noen fine dager med både snø og sol – bedre kan det ikke bli når det er vinterferie 😀 Her kommer mine middagstips til uken vi starter på i dag 🙂   Mandag Strimlet … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 10/2020"

2020-02-28 11:48 Lavkarbo rømmevafler

Hei 🙂 Så er det helg igjen og det er skuddår imorgen 🙂 Det er full vinter ute hos oss og nydelig sol – bedre kan det ikke bli! Helgen her feires med rømmevafler 😀 Rømmevafler ca 6 stk   4 egg 2 ss sukrinmelis 80 gram malte mandler 1 boks seterrømme 1 ts vaniljepulver … Continue reading "Lavkarbo rømmevafler"

2020-02-25 05:20 7 stk Frokost/lunsj og ut på tur-mat tips

Hei 🙂 Her på Vestlandet er det vinterferie denne uken og mange resier bort i den forbindelse, og gjerne til fjells 🙂 Jeg blir hjemme siden jeg må jobbe, men legger allikevel ut noen tur-mat tips sammen med frokost og lunsj menyen som jeg ofte legger ut her på bloggen om tirsdagene 😀   Energibarer, … Continue reading "7 stk Frokost/lunsj og ut på tur-mat tips"

2020-02-24 05:08 Lavkarbo ukemeny 09/2020

Hei 🙂 Så var det mandag og tid for å dele mine 7 lavkarbovennlige og varierte middagstips til uken 🙂 Kjekt om du finner noe du liker!   Mandag Kålruletter, oppskrift HER Tirsdag Fiskegrateng, oppskrift HER Onsdag Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER Torsdag Tomatsuppe, spicy. Oppskrift HER Fredag “Risotto” med ørret, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 09/2020"

2020-02-21 07:29 Lavkarbo fastelavn boller

Hei! Det er fredag og fastelavn står for døren 😀 Boller med krem er bare fantastisk godt, og disse bollene er intet unntak 🙂 De er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Det er brukt mandelmel (malte mandler og kokosmel (finmalt kokos fra Funksjonellmat) som erstatning for hvetemelet. De sprekker en del under … Continue reading "Lavkarbo fastelavn boller"

2020-02-18 05:13 Lavkarbo frokost/lunsj meny 08/2020

Hei, Håper dere har hatt en god start på uken 🙂 Idag deler jeg her 7 frokost og lunsj tips – alle rettene er lavkarbovennlige, sukkerfri og glutenfri 🙂   1) Omelettmuffins, HER 2) Mandel og nøtte-mel grøt, oppskrift HER   3) Hjemmelaget granola, kjempegodt med fløte/ mandelmelk eller gresk yoghurt, oppskrift HER 4) Chiapudding … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj meny 08/2020"

2020-02-17 05:15 Lavkarbo ukemeny 08/2020

Hei, Så var det mandag igjen og tid for deling av ukemeny med middagstips 😀 Alle middagene er lavkarbo vennlige og er både sukkerfrie og glutenfri. Kjekt om du lar deg friste til å lage noen av rettene 😀     Mandag Squash lasagne med cottage cheese, oppskrift HER Tirsdag Kyllingrull med bacon og jalapeno … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 08/2020"

2020-02-14 15:24 Lavkarbo sjokoladekake i kopp

Hei 😀 Endelig fredag og helg og det er selveste Valentinsdagen! 😀 Sjokoladekake i kopp er kjempegodt og enkelt å lage og supert å kose seg med- gjerne sammen med noen man er glad i! Denne gangen har jeg tilsatt hakkete valnøtter og toppet kaken med pisket krem og jordbær som smakte helt nydelig <3 … Continue reading "Lavkarbo sjokoladekake i kopp"

2020-02-11 07:20 Lavkarbo frokost/ lunsj meny 07/2020

Hei, Her kommer 7 lavkarbo frokost og lunsj tips 🙂 Kjekt om du blir fristet eller inspirert til å prøve en eller flere av rettene 🙂   1) Mandelgrøt, oppskrift HER 2) Knekkebrød med ost, oppskrift HER 3) Lapper, oppskrift HER 4) Skogsbær chiagrøt, oppskrift HER 5) Fylte avokado med reker, oppskrift HER. 6) Omelettvafler, … Continue reading "Lavkarbo frokost/ lunsj meny 07/2020"

2020-02-10 05:29 Lavkarbo ukemeny 07/2020

Hei, Ny uke og her kommer mine 7 middagstips til uken vi starter på idag 🙂 Kanskje du finner noe som frister?   Mandag Pølse og blomkål og selleriotmos, oppskrift HER Tirsdag Ørret med sellerirot fries, oppskrift HER Onsdag Pai med sellerirot bunn, oppskrift HER Torsdag Thaisuppe med kylling og red curry, oppskrift HER Fredag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 07/2020"

2020-02-08 10:46 Lavkarbo sjokolademousse

Hei 😀 Sjokolademousse er en av de beste dessertene jeg vet om, og denne har jeg laget med lavkarbo vennlige ingredienser – den smakte kjempegodt! Ønsker du en enda sunnere versjon av sjokolademousse kan du teste denne oppskriften HER  Sjokolademoussen er også kjempegod som kakefyll, feks her i denne paien HER   Sjokolademousse (4 porsjoner) … Continue reading "Lavkarbo sjokolademousse"

2020-02-05 09:36 Lavkarbo pai med karamell og sjokolademousse

Hei 😀 Denne paien ble kjempegod og smaker ganske så likt som vanlig paibunn 🙂 Jeg har fylt paibunnen med myk karamell og sjokolademousse som ble en herlig smakskombinasjon.                         Lavkarbo pai med karamell og sjokolademousse ( 28 cm paiform )   Paibunn: ca … Continue reading "Lavkarbo pai med karamell og sjokolademousse"

2020-02-04 05:18 Lavkarbo frokost/lunsj meny 06/2020

Hei 😀 Deler idag 7 frokost og lunsj tips; alle rettene er lavkarbo – uten gluten og sukker. Her begynte dagen kl 05.15 idag og jeg er straks på vei til jobben på sykehjemmet 🙂 1) Smoothie-bowl, oppskrift HER 2) Fettkaffe-mocca, oppskrift HER 3) Knekkebrød, oppskrift HER 4) Chiapudding med mandelsmør, oppskrift HER 5) Ovnstekt … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj meny 06/2020"

2020-02-03 06:26 Lavkarbo ukemeny 06/ 2020

Hei, Her kommer mine middagstips til uken vi starter på idag!   Mandag Skinke, brokkoli og blomkål form, oppskrift finner du HER Tirsdag Betasuppe, oppskrift HER Onsdag Laks med asparges og sennepssaus, oppskrift finner du HER Torsdag Kålruletter, oppskrift finner du HER Fredag Fish & chips, oppskrift HER Lørdag Kylling stroganoff, oppskrift HER Søndag Bacalao, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 06/ 2020"

2020-02-02 13:23 Lavkarbo smoothie-bowl

Hei, Dette var en kjempegod frokost 😀 Jeg hadde blåbær i denne smoothie-bowlen, men du kan bytte ut blåbærene med andre bær om du ønsker det. Det er også valgfritt hva du bruker til søtning og hvilken væske du tilsetter 🙂 Lavkarbo blåbær smoothie- bowl (2 porsjoner) 170 gram frosne blåbær (7,5 gram karbo pr … Continue reading "Lavkarbo smoothie-bowl"

2020-02-01 10:57 Fettkaffe-mocca

Hei 🙂 Siden det er lørdag og jeg har fri så startet dagen med en deilig fettkaffe-mocca toppet med krem 😀 – dette anbefales om du ikke har prøvd det alt! Her regner og blåser det, et skikkelig guffent lørdags vær, men koselig å være inne å kose seg med en god bok og noe … Continue reading "Fettkaffe-mocca"

2020-01-28 06:41 Lavkarbo frokost/lunsj-meny 05/2020

Hei 🙂 Her kommer 7 frokost og lunsj tips. Kanskje du finner noe som frister? 🙂   1) Grøt som minner om semulegrøt, oppskrift HER 2) Hjemmelaget granola, kjempegodt med fløte/ mandelmelk eller gresk yoghurt, oppskrift HER 3) Chiapudding toppet med smoothie og granola, oppskrift HER 4) Smoothie bowl, oppskrift HER 5) Matmuffins, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj-meny 05/2020"

2020-01-27 06:46 Lavkarbo ukemeny 05/ 2020

Hei, Her kommer ny ukemeny med 7 middagstips 🙂 Kanskje du vil la deg friste eller inspirere til å lage en eller flere av rettene?   Mandag Kjøttdeig, bacon, tomatsaus og blomkål, oppskrift HER Tirsdag Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER Onsdag Ørret med grønnsaker, oppskrift HER Torsdag Greske kjøttboller, sellerirotfries, tzatziki og gresk … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 05/ 2020"

2020-01-25 10:05 Lavkarbo marengskake til helgen

Hei! Lyst å bake kake denne helgen? Da kan jeg anbefale denne kaken 🙂 Denne kaken har jeg tatt utgangspunkt i en kake som min mor pleier å lage til bursdager, og jeg har laget min lavkarbo versjon av denne. Kaken er bygget opp slik: en  kakebunn som minner mye om vanlig sukkerbrød, så et … Continue reading "Lavkarbo marengskake til helgen"

2020-01-23 10:24 Lavkarbo rømmevafler

Hei! Vafler er såååå godt – og supre å ha med seg  ut på tur 🙂 Det ble ingen tur på meg idag da jeg er hjemme med sykt barn. Men vafler ble det 🙂 Rømme vafler ca 6 stk   4 egg 2 ss sukrinmelis 80 gram malte mandler 1 boks seterrømme 1 ts … Continue reading "Lavkarbo rømmevafler"

2020-01-17 08:48 Lavkarbo pai til helgen

Hei, Idag deler jeg oppskrift på pai 🙂 Pai er en super måte å bruke opp rester på; har du feks en halv paprika i kjøleskapet så kan du få brukt den her 🙂 Du kan bruke det du har for hånden, fyllet i oppskriften her er bare et forslag, så du trenger ikke løpe … Continue reading "Lavkarbo pai til helgen"

2020-01-16 05:21 Lavkarbo middags tips

Hei, Her kommer et middags tips; sei med tomatsaus i form – en smakfull og kjempegod middag 🙂 Denne gangen har jeg testet ut ferdig blomkålris kjøpt hos Rema 1000, kjekt å slippe å raspe blomkålen selv, eller som jeg gjør: kjører den en omgang i blenderen 😉 Men noe dyrere blir det jo med … Continue reading "Lavkarbo middags tips"

2020-01-15 12:41 Lavkarbo panna cotta

Hei, Panna cotta er en av mine favoritt desserter 😀 og min variant er helt uten sukker! Lavkarbo panna cotta med sitron-topping 4 porsjoner   Panna cotta: 3 gelatinblader 2,5 dl kremfløte (2,9 gram karbo pr 100 gram) ca 3 ss sukrinmelis (etter smak) ca 1 ss vaniljeessens (etter smak) 3 dl gresk yoghurt (5,8 … Continue reading "Lavkarbo panna cotta"

2020-01-14 05:14 Lavkarbo frokost/lunsj-meny 03/2020

Hei! Her kommer ukens 7 frokost/ lunsj tips 🙂 Kanskje det er noe frister?   1) Mandel og nøtte-mel grøt, oppskrift HER 2) Super-enkle omelettvafler, oppskrift HER 3) Blåbær smoothiebowl, oppskrift HER 4) Frokostmuffins med musli/granola, oppskrift HER 5) Ristede mandelflak – kjempegodt som topping på gresk yoghurt sammen med sukrinsirup gold, oppskrift HER 6) … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj-meny 03/2020"

2020-01-13 05:10 Lavkarbo ukemeny 03/2020

Hei, Her kommer mine 7 forslag til middagstips til denne uken 🙂 Kanskje du finner noe du liker?   Mandag Middagspannekaker fylt med spinat-krem, oppskrift HER     Tirsdag Pasta med kjøttdeig, tomatsaus og fetaost, oppskrift HER   Onsdag Laks med tzatziki, sellerirot og søtpotet fries (kan eventuelt bare bruke sellerirot fries) , oppskrift … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 03/2020"

2020-01-10 10:11 Lavkarbo sjokoladekake i kopp

Endelig fredag og helg! 😀 Sjokoladekake i kopp er kjempegodt og enkelt å lage! Denne gangen har jeg tilsatt hakkete valnøtter. Jeg toppet kaken med pisket krem og jordbær som smakte helt nydelig <3   OBS: Koppene med gullskrift er  brukt kun for bildets skyld, jeg har ikke brukt de til steking av kaker.  Sjokoladekake med … Continue reading "Lavkarbo sjokoladekake i kopp"

2020-01-08 10:07 Lavkarbo Fransk løksuppe

Reklame | Egen reklame Hei! Hva passer vel bedre enn en varm og lun Fransk løksuppe på en våt og  vindfull regnværs dag? I går var dette det eneste jeg tenkte på da jeg var på vei hjem fra jobb 😀 Oppskriften er i fra  boken min som du finner blant annet hos bokhandlere som  … Continue reading "Lavkarbo Fransk løksuppe"

2020-01-07 05:17 Lavkarbo frokost og lunsj-ukemeny 02/2020

Hei! Her kommer 7 frokost og lunsj tips til uken vi har startet på!   1) Fett-kaffe med egg, oppskrift HER 2) God og mettende skogsbær smoothies, oppskrift HER 3) Omelett, oppskrift HER 4) Hjemmelagde knekkebrød, oppskrift HER 5) Brytebrød, oppskrift HER 6) Sjokolade chiapudding, oppskrift HER 7) Egg i baconkopp, oppskrift HER   Håper det … Continue reading "Lavkarbo frokost og lunsj-ukemeny 02/2020"

2020-01-06 05:25 Lavkarbo ukemeny 02/2020

Hei! Det er mandag, og her kommer mine middag tips til uken vi har startet på. Kanskje du finner noe du har lyst å lage? Siden det er ny uke og ikke minst nytt år  vil jeg tipse deg som er ny på lavkarbo eller bare ønsker mer inspo til å følge disse lavkarbo-gruppene på … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 02/2020"

2020-01-05 15:21 Fett-kaffe

Hei 🙂 Her kommer et frokost tips som er supert å kick-starte dagen med: nemlig FETT-KAFFE! Denne oppskriften er med egg, men det er ikke nødvendig å ha i, men egget gjør kaffen mer sunn og næringsrik 😉 Fettkaffe med egg: 2 dl kaffe (gjerne litt sterk) 1-2 egg (hele egg) 1 stor ss … Continue reading "Fett-kaffe"

2020-01-04 15:16 Lavkarbo snope-tips

Hei og godt nyttår! Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker kjempegodt! De minner mye om fugde i konsitensen. Jeg har skrevet bak ingrediensene hvor mye  karbohydrater pr 100 gram, tallene er hentet fra matvaretabellen. Lager du 14 biter av disse god-bitene blir det ca 5 karbohydrater pr stykk. Synes du dette ble vel mye karbo kan … Continue reading "Lavkarbo snope-tips"

2019-12-30 05:50 Lavkarbo nyttårsaften-meny

Hei! Her blir det en rolig nyttårsfeiring, på matfronten blir det ribbe med fløtegratinerte grønnsaker, men de i familien som vil ha poteter skal selvfølgelig få det 🙂 Oppskrift på ribbe og fløtegratinerte grønnsaker finner du under bildet. Og et dessert tips legger jeg også med 😀 Ribbe (Beregn 300-500 gram ribbe per person) ca … Continue reading "Lavkarbo nyttårsaften-meny"

2019-12-28 08:28 Lavkarbo bringebærmousse

Hei 🙂 Denne bringebærmoussen smaker kjempegodt <3 Tips: denne moussen kan også benyttes som kakefyll 😀 Antall karbohydrat i gram er hentet fra matvaretabellen.no Bringebærmousse (2 porsjoner)   3 gelatinblader 260 gram bringebær (jeg brukte frosne) (3,2 gram karbo pr 100 gram) ca 1 dl sukrinmelis eller annen søtning (smak til) 2 dl kremfløte (2,9 … Continue reading "Lavkarbo bringebærmousse"

2019-12-27 16:09 Lavkarbo sitronfromasj

Hei, Sitronfromasj er en av mine favoritt desserter, og denne laget jeg til julaften. I dag deler jeg her en oppskrift på sitronfromasj som kan nytes av de fleste med god samvittighet! Og det beste av alt: den smaker som vanlig sitronfromasj! Sitronfromasj (ca 4 -5 porsjoner) 4 plater gelatin 2 dl kremfløte 2 egg … Continue reading "Lavkarbo sitronfromasj"

2019-12-21 10:20 Lavkarbo kokosbollekake

Hei, Dette var en av kakene vi hadde sist jul; kokosbollekake er kjempegodt, og denne jeg har laget er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Det som er supert med denne kaken er at den  er utrolig enkel å lage 🙂 Kokosbollekake (ca 22 cm kakeform) 6 plater gelatin 1 dl kokende vann … Continue reading "Lavkarbo kokosbollekake"

2019-12-18 07:18 Juletrekake – lavkarbo

Hei 😀 Denne juletre- kaken med 7 bunner oppå hverandre, ble noe skjevt og skakt, ligner kanskje mer på det skjeve tårn i Pisa (!) 😀 Kaken ble kjempegod den, og artig å ha på kakebordet 🙂 Jeg har blandet sukrin med natreen og det ble en god søtsmak uten å bli så metallisk som … Continue reading "Juletrekake – lavkarbo"

2019-12-16 09:04 Lavkarbo ukemeny 51/2019

Hei, Her kommer 7 middagstips til uken vi starter på idag 🙂 Denne gangen er det heller ikke typiske julemiddager jeg deler her, men det blir om ikke så lenge nok av de; nå er det kun 8 dager til julaften. Jeg skal jobbe på julaften, men ferdig kl 15 så da er det bare … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 51/2019"

2019-12-14 09:28 Lavkarbo Dronning Maud fromasj

Hei! Kanskje dette blir desserten på julaften 😀 ? I dag deler jeg denne lavkarbo versjonen av Dronning Maud fromasj/ dessert /pudding – kjært barn har mange navn 😉 Den er også kalt Haugesund dessert. Denne fest-desserten ble laget første gang da Dronning Maud og Kong Haakon besøkte Haugesund på sin signingsferd i 1906. Det … Continue reading "Lavkarbo Dronning Maud fromasj"

2019-12-11 15:14 Lavkarbo sjokoladekake-juletrær

Hei! Under to uker til julaften og idag deler jeg oppskrift på disse søte sjokoladekake juletrærne – søte uten sukker 😀 TIPS: Det er også kjempegodt med 100 gram hakket sukkerfri sjokolade (feks Sukrin sjokolade) blandet inn i kakerøren og hakkete valnøtter. Sjokoladekake -juletrær (samme oppskrift som Fransk sjokoladekake) (1 liten kake, 20 cm form) … Continue reading "Lavkarbo sjokoladekake-juletrær"

2019-12-08 14:23 Lavkarbo riskrem med salt karamellsaus

Hei! Det er andre søndag i advent og her kommer et aldri så lite jule-dessert tips. Riskrem med salt karamellsaus;  jeg ble inspirert til å lage min versjon av desserten da jeg så Ida Gran Jansen på God morgen Norge med sin oppskrift (som inneholder sukker).   OBS: denne karamellsausen stivner viss den settes … Continue reading "Lavkarbo riskrem med salt karamellsaus"

2019-12-04 10:39 Dagens middagstips (lavkarbo)

Hei, Her kommer et middagstips: squash lasagne med cottage cheese – dette er såååå godt! Idag har jeg fri fra jobb og holder akkurat nå på å lage fløtekarameller/ myke fudge UTEN fibersirup. Første gang jeg laget slike karameller brukte jeg ikke fibersirup gold, kun smør, fløte og sukrin gold, men dette er lenge siden, … Continue reading "Dagens middagstips (lavkarbo)"

2019-12-02 05:18 Lavkarbo ukemeny 49/2019

Hei! Vi har startet på 1. uken i Desember, og her kommer uke-menyen med lavkarbo middagstips 🙂 Denne uken velger jeg å ikke ha fokus på julemat, men det vil komme de neste ukene 🙂   Mandag Kyllingrull til middag, oppskrift HER Tirsdag Fish&chips, oppskrift HER Onsdag Stekt blomkål med ostesaus og skinke/bacon, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 49/2019"

2019-12-01 16:55 Lavkarbo Tiramisu-kake

Hei 🙂 Idag er det både bursdagen til mannen min og 1.søndag i advent 🙂 Dagen feires med blant annet en lavkarbo vennlig tiramisu – kake. Jeg kaller det en kake da jeg har laget en kakebunn, men den er oppbløtt med kaffe så den blir ganske så lik den vanlige Tiramisu- desserten fra Italia. … Continue reading "Lavkarbo Tiramisu-kake"

2019-11-27 10:18 Lavkarbo pepperkaker

Hei! Pepperkaker hører julen til, og ikke minst lukten av pepperkaker i huset – da kommer en i julestemning! Disse kakene er laget med blant annet  mandelmel og sukrin gold (kan bytte til annen søtning om du ønsker det, husk mengde justering!), og er et godt og sunnere alternativ til  vanlige høykarbo pepperkaker! Pepperkaker (1 + … Continue reading "Lavkarbo pepperkaker"

2019-11-25 05:13 Lavkarbo ukemeny 48/ 2019

Hei! Så var det ny uke og det betyr ny ukemeny 😀 Her kommer ukens 7 tips til middager! Kjekt om du finner noe som frister 🙂   Mandag Fylte pannekaker med spinatkrem, oppskrift HER Tirsdag Pytt i panne, oppskrift HER Onsdag Stekt ørret med blomkåk og sellerirot mos, oppskrift HER Torsdag Pasta med kjøttdeig, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 48/ 2019"

2019-11-23 10:27 Lavkarbo fylte middagspannekaker

Hei! Dagens rett er pannekaker  fylt med en deilig krem av spinat og ricotta ost Dette ble et mettende og godt måltid. Disse pannekakene er både sukkerfri og glutenfri!   Jeg vil også tipse om 3 lavkarbo facebook grupper som er supre å følge: Litt Lettere – I Kropp og Sjel ; en herlig lavkarbo … Continue reading "Lavkarbo fylte middagspannekaker"

2019-11-19 09:46 Krumkaker (lavkarbo)

Hei 🙂 Krumkaker lager jeg alltid til jul, både kremmerhus og skåler som du kan fylle med mye godt; for eksempel is eller multekrem. Nå som julen nærmer seg deler jeg igjen en oppskrift på krumkaker 😀 Krumkaker (ca 10 stk) 4 egg 2 ss natreen pulver  (eller annen søtning) 80 gram mandelmel (malt selv, IKKE … Continue reading "Krumkaker (lavkarbo)"

2019-11-18 05:12 Lavkarbo ukemeny 47 /2019

Hei 🙂 Her kommer ny ukemeny med 7 middagstips 🙂 Kanskje du vil la deg friste eller inspirere til å lage en eller flere av rettene?   Mandag Kjøttdeig, bacon, tomatsaus og blomkål, oppskrift HER Tirsdag Pytt i panne, oppskrift HER Onsdag Stekt laks med grønnsaker, oppskrift HER Torsdag Greske kjøttboller, sellerirotfries, tzatziki og gresk … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 47 /2019"

2019-11-17 12:14 Lavkarbo sitronkake med ostekrem

Hei! Sitronkake med ostekrem smakte jeg for første gang på jobben min for noen dager siden, og da måtte jeg bare lage en lavkarbo versjon av denne kaken da jeg synes kombinasjonen sitron og ostekrem var helt NYDELIG 🙂 Denne kaken skal jeg ha med meg idag til min mor for å feire dagen hennes … Continue reading "Lavkarbo sitronkake med ostekrem"

2019-11-16 12:33 Lavkarbo boller

Hei! Boller er supergodt og disse smaker deilig av vanilje og kardemomme! Disse bollene er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. De sprekker litt under steking, men er både myke og saftige 🙂 Bollene er også kjempegode med hakket sukkerfri sjokolade inni 😀 Boller (lavkarbo) (4 stk) 1 egg 5 ss natreen strø … Continue reading "Lavkarbo boller"

2019-11-14 17:42 Lavkarbo pytt i panne

Hei, Pytt i panne er kjempegodt og en super måte å bruke opp reste-mat på 🙂 Karbo tall er hentet fra matvaretabellen.no Pytt i panne på lavkarbo vis: (2-3 porsjoner)   1 stk middagspølse 1/2 sellerirot (2,8 gram karbo pr 100 gram) 2 stk gulerøtter (4,6 gram karbo pr 100 gram) 2 stk persillerot (7,3 … Continue reading "Lavkarbo pytt i panne"

2019-11-13 08:38 Lavkarbo middagstips

Hei, Det trenger ikke være så komplisert å lage seg lavkarbo mat 🙂 Kjøttdeig og tomatsaus er så godt, mens de andre i familien hadde pasta til kokte jeg meg blomkål som også er kjempegodt til dette og ikke minst super-enkelt tilbehør i en travel hverdag! Viss du heller vil ha lavkarbo pasta finner du … Continue reading "Lavkarbo middagstips"

2019-11-11 08:05 Lavkarbo ukemeny 46/ 2019

Hei, Så var det tid for deling av ukemeny med 7 middagstips 🙂 For en helg det har vært 🙂 På lørdag var det bok-signering hos Kosholdskonferansen i Bergen, og det ble solgt mange kokebøker – kjempemoro at folk har lyst å kjøpe boken min!   Mandag Pølse og rotmos; oppskrift HER Tirsdag Pasta carbonara, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 46/ 2019"

2019-11-08 10:51 Lavkarbo suksesskake

Hei! Denne gule kaken (eller Suksessterte – kjært barn har mange navn!) er bare sååå good, og jeg har lyst å lage denne til farsdagen på søndag 🙂 Kaken er både sukkerfri og glutenfri og med lite karbohydrater 😀 Gul kake/Suksessterte 4 eggehviter 100 gram sukrinmelis eller annen søtning 2 ss fibersirup gold (7,0 gram … Continue reading "Lavkarbo suksesskake"

2019-11-07 16:59 Jeg har laget kokebok +rabattkode til mine lesere!

Reklame | Egenreklame Tegn Forlag Endelig er kokeboken min ferdig og klar for salg😊 Om du er lei av å tenke ut middager hver dag så er dette boken for deg med hele 31 middagstips- en middag for hver dag i måneden, og alle rettene er lavkarbovennlige, sukkerfri og glutenfri. Boken kommer i typen paperback.  … Continue reading "Jeg har laget kokebok +rabattkode til mine lesere!"

2019-11-06 08:22 Riskrem på lavkarbovis

Hei! Cottage cheese kan brukes til så mye! Den er i tillegg proteinrik og inneholder lite karbohydrater. Denne desserten  som jeg laget med cottage cheese er et godt alternativ til riskrem. Jeg og mannen min synes ihvertfall dette var kjempegodt, og det beste av alt – den kan nytes med beste samvittighet når en er … Continue reading "Riskrem på lavkarbovis"

2019-11-06 08:07 Lavkarbo riskrem og en spennende nyhet

Reklame | spisogspar.blogg.no og Tegn Forlag Hei! Idag vil jeg dele en nyhet med dere som leser bloggen min: jeg har sammen med Tegn Forlag laget kokebok! Dette er kjempestas 🙂 🙂 🙂 Boken kan bestilles HER   Jeg vil også nevne en ny facebook gruppe: Litt lettere – i kropp og sjel som jeg … Continue reading "Lavkarbo riskrem og en spennende nyhet"

2019-11-05 05:12 4 egg-retter tips (lavkarbo)

Hei! Egg er godt og mettende og ikke minst SUNT! Som de aller fleste har fått med seg inneholder egg det aller meste av vitaminer og mineraler og ikke minst en fin kilde til protein. Egg er en viktig ingrediens i matlaging og her kommer mine tips til  varierte egg-retter. Husk de beste eggene kommer … Continue reading "4 egg-retter tips (lavkarbo)"

2019-11-04 07:04 Lavkarbo ukemeny 45/ 2019

Hei, Da var det tid for å dele ukens ukemeny: jeg har satt sammen 7 varierte middagstips som jeg håper dere vil like 🙂   Mandag Laks med ovnstekte grønnsaker, oppskrift HER Tirsdag Gresskarsuppe med stekte reker, oppskrift HER Onsdag Fylte paprika, oppskrift HER Torsdag Lavkarbo pai, oppskrift HER Fredag Cheeseburger med chilimajones, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 45/ 2019"

2019-11-03 19:07 Laks med grønnsaker (lavkarbo middag)

Hei, Her kommer et lavkarbo vennlig middagstips: laks med grønnsaker 🙂     Laks med grønnsaker 4 stk laks saft av en sitron 1/2 blomkål  (2.2 gram karbo pr 100 gram) 1/2 squash (2,2 gram karbo pr 100 gram) 1/2 gul paprika (5 gram karbo pr 100 gram) 1/2 rød paprika (4,7 gram karbo pr … Continue reading "Laks med grønnsaker (lavkarbo middag)"

2019-11-02 10:35 Lavkarbo kokosbollekake

Hei, Kokosbollekake er kjempegodt, og denne jeg har laget er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Det som er supert med denne kaken er at den  er utrolig enkel å lage 🙂 Kokosbollekake (ca 22 cm kakeform) 6 plater gelatin 1 dl kokende vann 4 eggehviter 2 dl natreen strø 0,5 dl sukrin … Continue reading "Lavkarbo kokosbollekake"

2019-10-31 16:42 Cheeseburger med chilimajones (lavkarbo)

Hei! Her kommer et lite middagstips; hjemmelaget cheeseburger i isbergsalat toppet med chilimajones 😀   Cheeseburger med chilimajones   Karbonader (ca 6 stk burgere)  500 gram  karbonadedeig eller kjøttdeig 2 ts Fiber husk ca 1/2 ts salt (mer salt dersom du har kjøttdeig uten salt) og gjerne litt grillkrydder ca 1/4 ts pepper 1 egg … Continue reading "Cheeseburger med chilimajones (lavkarbo)"

2019-10-30 08:05 Spicy lavkarbo gresskarsuppe

Hei, I disse “gresskar-tider” vil jeg dele en oppskrift på gresskarsuppe! Denne suppen er super å lage av all gresskar-massen som skjæres bort når en skal lage utskjæringer på gresskar til Halloween. Men en må fjerne frøene (frøene kan vaskes og tørkes og bruke som topping) og skjære gresskarmassen i mindre deler.   Visste du … Continue reading "Spicy lavkarbo gresskarsuppe"

2019-10-29 07:37 Lavkarbo frokost/ lunsj tips: cottage cheese rundstykker

Hei 🙂 Kan jeg friste med en god frokost eller lunsj med cottage cheese rundstykker og masse deilig pålegg? Disse rundstykkene blir litt klumpete, men er raske å lage og smaker kjempegodt synes jeg! Jeg oppbevarer de i plast på kjøkkenbenken og de er like gode dagen etter.   Karbo-tallene i oppskriften er hentet fra … Continue reading "Lavkarbo frokost/ lunsj tips: cottage cheese rundstykker"

2019-10-28 08:13 Lavkarbo ukemeny 44/ 2019

Hei! Vi går nå inn i siste uken i Oktober og det merkes at vinteren nærmer seg, idag viste gradstokken bare 1,8 pluss grader her  hos meg! Jeg har pådratt meg vondt i halsen og feber og er idag hjemme fra jobb. Her kommer ukens middagstips, kjekt om du får lyst å lage en eller … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 44/ 2019"

2019-10-23 07:53 Lavkarbo grøt på grøtdagen!

Hei! Idag er det selveste GRØT- dagen, og her startet dagen med mandelgrøt 😀 Jeg elsker grøt og kan spise det både til frokost, lunsj, middag og kvelds- et skikkelig grøt-menneske med andre ord! Idag er igjenposter jeg oppskrift på mandelgrøt som smaker kjempegodt og holder deg mett lenge! Karbo-tall er hentet fra matvaretabellen.no Mandelgrøt … Continue reading "Lavkarbo grøt på grøtdagen!"

2019-10-22 05:18 Lavkarbo frokost og lunsj-meny 43/2019

Hei! Her kommer 7 frokost og lunsj tips, og kjekt om du blir fristet til å lage en eller flere av rettene  😀   1) Chiapudding med spinat, oppskrift HER 2) Ristede mandelflak kjempegodt som topping på gresk yoghurt, oppskrift HER 3) Sjokolade-chiapudding, oppskrift HER 4) Hjemmelaget granola, oppskrift HER 5) Peanøtt lapper, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo frokost og lunsj-meny 43/2019"

2019-10-21 05:16 Lavkarbo ukemeny 43/2019

Hei! Her startet dagen tidlig, og jeg er straks på vei til jobb, men først vil jeg dele en  ny ukemeny  med middagstips som jeg har satt sammen  🙂 Denne uken anbefaler jeg følgende oppskrifter:   Mandag Fish & chips, oppskrift HER   Tirsdag Et gresk måltid, oppskrift HER   Onsdag Kyllingrull til middag, oppskrift … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 43/2019"

2019-10-20 13:36 Rømme vafler (lavkarbo)

Hei! Vafler er såååå godt – og supre å ha med seg  ut på tur 🙂   Rømme vafler ca 6 stk   4 egg 2 ss sukrinmelis 80 gram malte mandler 1 boks seterrømme 1 ts vaniljepulver eller 1 ts vaniljeessens 1 ts kardemomme 2 ts bakepulver ca 2 ss  fiberhusk   Visp egg og … Continue reading "Rømme vafler (lavkarbo)"

2019-10-18 11:14 Greske kjøttboller (lavkarbo)

Hei! Noe av det jeg savner mest fra Hellas er all den gode maten som de greske kjøttbollene 🙂 Idag deler jeg oppskrift på et gresk måltid; greske kjøttboller, tzatziki, gresk salat og sellerirotfries (istedet for pommes frites)   Greske kjøttboller (10-12 stk kjøttboller) 400 gram lammekjøttdeig eller vanlig kjøttdeig 1 egg ca 2 ts … Continue reading "Greske kjøttboller (lavkarbo)"

2019-10-15 05:16 Frokost og lunsj-ukemeny: 42/ 2019

Hei, Det er ikke alltid så lett å vite hva man skal spise, og mat-lei kan alle bli iblant 🙂 Men her kommer 7 frokost og lunsj- tips -kjekt om du finner noe som frister!   1) Grøt med Jbk og mandelmel, oppskrift HER 2) Sunnere sjokolademousse, oppskrift HER 3) Hjemmelaget granola med chiafrø og … Continue reading "Frokost og lunsj-ukemeny: 42/ 2019"

2019-10-14 05:14 Lavkarbo ukemeny 42/2019

Hei, Her kommer ukens lavkarbo middags tips. Jeg har satt sammen noe til enhver smak vil jeg tro. Kjekt om du lar deg inspirere eller får lyst å lage noen av rettene 😀   Mandag Fylte pannekaker, oppskrift HER Tirsdag Betasuppe, oppskrift HER Onsdag Pai på lavkarbo vis, oppskrift HER Torsdag Pølse og blomkål og … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 42/2019"

2019-10-13 13:23 Gulrotkake i kopp (lavkarbo)

Hei! Gulrotkake er kjempegodt! Har du mikro går dette mye raskere, jeg har ikke det så her ble det kake i kopp / Cup Cake i stekeovnen. Dette ble en ganske stor porsjon (fylte hele koppen) så den kan fint halveres viss du synes dette ble for mye! Karbohydrat-tallene er hentet fra matvaretabellen.no.   Lavkarbo … Continue reading "Gulrotkake i kopp (lavkarbo)"

2019-10-08 09:36 Lavkarbo frokost/lunsj meny 41/2019

Hei, Her kommer 7 lavkarbo frokost og lunsj tips 🙂 Kjekt om du blir fristet eller inspirert til å prøve en eller flere av rettene 🙂 1) Mandelgrøt, oppskrift HER 2) Lapper, oppskrift HER 3) Knekkebrød, oppskrift HER 4) Skogsbær chiagrøt, oppskrift HER 5) Fylte avokado med reker, oppskrift HER. 6) Caprese, fremgangsmåte HER 7) … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj meny 41/2019"

2019-10-07 05:14 Lavkarbo ukemeny 41/2019

Hei! Det er mandag og tid for å dele ny ukemeny 🙂 Veldig kjekt om du blir inspirert, eller får lyst til å lage en eller flere av disse middagene 😀   Mandag Chicken chop suey, oppskrift HER Tirsdag Stekt laks med asparges og sennepssaus, oppskrift HER Onsdag Fylte omelett-paprika, oppskrift HER Torsdag Pasta Carbonara, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 41/2019"

2019-10-05 11:53 Lavkarbo Viltgryte

Hei, Idag våknet jeg til 1 + grad på gradstokken ute! Nå nærmer vinteren seg…! Idag deler jeg oppskrift på Viltgyte, slike gryter er så gode nå som vi går mot kaldere tider synes jeg 🙂 Har du ikke vilt-kjøtt for hånden kan du også bruke annet kjøtt som feks biffstrimler 🙂       … Continue reading "Lavkarbo Viltgryte"

2019-10-02 08:23 Lavkarbo lapper

Hei! Lapper er super-enkelt å lage og smaker kjempegodt! De er også kjekke å ha med seg på tur 🙂 Legger ved noen bilder fra helgen!   Karbotall er hentet fra matvaretabell.no                               Lapper (ca 6 stk)   50 gram kokosmasse/ kokosstrø … Continue reading "Lavkarbo lapper"

2019-10-01 05:19 Lavkarbo frokost/ lunsj meny 40/2019

Hei! Så var vi kommet til oktober måned 🙂 Og her kommer ukens frokost og lunsj tips!   1) God og mettende skogsbær smoothies, oppskrift HER 2) Chiagrøt med cottage cheese, oppskrift HER 3) Omelett, oppskrift HER 4) Hjemmelagde knekkebrød, oppskrift HER 5) Brytebrød, oppskrift HER   6) Sjokolade chiapudding, oppskrift HER 7) Avokadeo fylt … Continue reading "Lavkarbo frokost/ lunsj meny 40/2019"

2019-09-30 05:19 Lavkarbo ukemeny 40/2019

Hei! Her startet dagen tidlig,  og det er tid for ny deling av ukemeny med 7 lavkarbo- vennlige middagstips som satte sammen i går kveld til uken vi trer inn i idag 😀 Kanskje du finner noe som frister?   Mandag Lammegryte – en smak av høst, oppskrift HER Tirsdag Strimlet kylling med grønnsaker og … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 40/2019"

2019-09-26 09:08 Energibarer (lavkarbo)

Hei! Det er sååå nydelig ute nå – høsten  er en fargerik tid! Det er tid for skogs og fjell turer og virkelig en kan nyte fargene naturen byr på. Derfor deler jeg idag oppskrift på energibar med nøtter og karamell – som smaker helt UTROLIG godt og er supre å ha med på tur … Continue reading "Energibarer (lavkarbo)"

2019-09-24 05:16 Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny 39/2019

Hei! Her kommer ukens 7 frokost/lunsj tips 🙂 Kanskje det er noe frister?   1) Mandel og nøtte-mel grøt, oppskrift HER 2) Super-enkle omelettvafler, oppskrift HER 3) Blåbær smoothiebowl, oppskrift HER 4) Frokostmuffins med musli/granola, oppskrift HER 5) Ristede mandelflak – kjempegodt som topping på gresk yoghurt sammen med sukrinsirup gold, oppskrift HER 6) Cottage … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj ukemeny 39/2019"

2019-09-23 05:18 Lavkarbo ukemeny 39/2019

Hei, Så var det ny uke og her kommer mine tips til lavkarbo middager 🙂   Mandag “Alt i ett form” med skinke, brokkoli og blomkål, oppskrift HER Tirsdag Ørret med sellerirot fries, oppskrift HER Onsdag Pai med sellerirot bunn, oppskrift HER Torsdag Thaisuppe med kylling og red curry, oppskrift HER Fredag Middagstilbehør; oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 39/2019"

2019-09-20 16:06 Lavkarbo salte kjeks

Hei!  Disse kjeksene er deilig fredags-snacks, og det beste av alt de  er superenkle å lage for oss som ikke liker å stå altfor lenge ved kjøkkenbenken 😀 Har skrevet mengde karbohydrater i oppskriften, tall hentet fra Matvaretabellen.no Salte kjeks 60 gram sesammel (ca 6 gram karbo pr 100 gram) 70 gram sesamfrø (ca 4 … Continue reading "Lavkarbo salte kjeks"

2019-09-17 05:21 Lavkarbo frokost/lunsj-meny 38/2019

Hei 🙂 Det er mange som har etterspurt om frokost og lunsj tips, så derfor har jeg laget en meny med dette 🙂 Det blir 6 stk småretter siden vi har kommet til tirsdag allerede! Kanskje du finner noe som frister? 🙂   Tirsdag Grøt, oppskrift HER Onsdag Hjemmelaget granola, kjempegodt med fløte/ mandelmelk eller … Continue reading "Lavkarbo frokost/lunsj-meny 38/2019"

2019-09-16 05:16 Lavkarbo ukemeny 38/ 2019

Hei 🙂 Her kommer  en ny ukemeny med tips til lavkarbo middager  som jeg har satt sammen til dere 😀 Høst stormen hyler utenfor huset og det er fristende å bare holde seg innendørs! Dagen begynte hos meg kl 05.15 og nå må jeg skynde meg til jobb 😀   Mandag Lavkarbo alternativ til “pølse … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 38/ 2019"

2019-09-15 10:35 Spicy kakao (lavkarbo)

Hei! Våknet til full storm i dag morges! Regn og vind (!) – kanskje best å holde seg innendørs..? Ihvertfall fristet det veldig med varm kakao, men idag med chili 😀 Kakao ca 4 kopper   8 dl fløte (eventuelt mandelmelk og fløte) ca 5 ss kakao, etter smak (jeg brukte idag bakekakao (!) fra … Continue reading "Spicy kakao (lavkarbo)"

2019-09-14 11:46 Lavkarbo bolle-bakst

Hei! Fikk så lyst på boller idag 😀 Denne bolle-oppskriften synes jeg er kjempegod; de er myke og saftige og smaker deilig av kardemomme 🙂 Fastelavn boller (lavkarbo) (4 stk) 1 egg 5 ss natreen strø (eller annen søtning) 2 ss kremfløte 3 ss seterømme 50 gram smør (smeltet) ca 100 gram  mandelmel (malte mandler) … Continue reading "Lavkarbo bolle-bakst"

2019-09-12 16:53 Lavkarbo tips: hvit og brun saus

Hei! Idag vil jeg tipse  om hvordan en kan  lage hvit og brun saus på lavkarbovis 🙂 Denne hvite sausen passer til det aller meste synes jeg, den er kjempegod og enkel å lage!  Hvit saus  2 dl fløte 2 ss Tine smøreost naturell Litt krydder  etter smak feks  1/2 ts  muskatnøtt/ karri /grillkrydder salt … Continue reading "Lavkarbo tips: hvit og brun saus"

2019-09-09 05:16 Lavkarbo ukemeny 37/ 2019

Hei! Ny uke og nye muligheter 😉 Her kommer ukens forslag til middager 🙂 Kanskje du finner noe som frister?   Mandag Fårikål på lavkarbo vis, oppskrift HER Tirsdag Fylte paprika, oppskrift HER Onsdag Fiskesuppe, oppskrift HER Torsdag Fiskegrateng, oppskrift HER Fredag Hamburger tallerken, oppskrift HER Lørdag Mandelgrøt, oppskrift HER Søndag Pasta, oppskrift HER Håper … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 37/ 2019"

2019-09-07 08:56 Kokosboller (lavkarbo)

Hei, Kokosboller er bare så godt 🙂 Har du eggehviter til overs fra tidligere i uken så er dette en super måte å bruke de på 😀     Kokosboller (ca 14 kokosboller) 3 gelatin plater 1/2 dl kokende vann 2 eggehviter 1,25 dl sukrin melis ca 1/2 ts vaniljessens   150- 200 gram sukkerfri … Continue reading "Kokosboller (lavkarbo)"

2019-09-03 16:43 Sjokolademousse, lavkarbo

Hei, Sjokolademousse kan lages på mange måter og denne versjonen jeg deler her i dag  er en sunnere og sukkerfri vri med avokado og sukrinmelis. Jeg toppet  med friske bær og mandler. Vaniljesaus eller krem smaker også nydelig til denne moussen. Dette kan være både en energifull start på dagen, eller en deilig dessert. Sjokolademousse … Continue reading "Sjokolademousse, lavkarbo"

2019-09-02 05:12 Lavkarbo ukemeny 36/2019

Hei, Så var det ny uke og ny måned; allerede september! Denne ukemenyen er litt påvirket av høstværet som har vært her på vestlandet så jeg har lagt til både varmende og lune gryter og supper til ukemenyen denne gangen 🙂   Mandag Deilig høstgryte, oppskrift HER Tirsdag Fransk løksuppe – perfekt på kjølige dager, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 36/2019"

2019-08-31 15:12 Lavkarbo smil-sjokolade

Hei! Det er helg og her kommer et sukkerfri alternativ til lørdags-snopet. Disse sjokoladene minner mye om smil sjokolade, men karamellen ble mer fast i denne varianten, det kommer nok ann på hvor lenge en varmer  karamellen. Sjokoladen ble godkjent av min datter – og hun er veldig kresen så det tolker jeg positivt, hehe 😀 … Continue reading "Lavkarbo smil-sjokolade"

2019-08-28 17:03 Omelettmuffins (lavkarbo)

Hei! Dette er bare så godt og superenkelt å lage:  omelettmuffins. Disse passer godt til både frokost, lunsj, supert som tur-mat og til kvelds.   Eggemuffins / omelettmuffins (ca 7 -8 stk) 7 økologiske egg 3 ss fløte (2,9 gram karbo pr 100 gram) 4 ss grovrevet parmesanost / hvitost 1/2  ts maldon salt 1/2 … Continue reading "Omelettmuffins (lavkarbo)"

2019-08-26 05:14 Lavkarbo ukemeny 35/ 2019

Hei 🙂 Har dere hatt en fin helg? Er det bare meg eller ble denne helgen altfor fort over? 🙂 Her kommer mine middagstips til uken vi starter på idag!   Mandag Skinke, brokkoli og blomkål form, oppskrift finner du HER Tirsdag Kjøttboller med pasta og tomatsaus, oppskrift HER Onsdag Laks med asparges og sennepssaus, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 35/ 2019"

2019-08-25 14:57 Lavkarbo suksesskake

Hei! Denne gule kaken (Suksessterte) er bare sååå good! Kaken er både sukkerfri og glutenfri og med lite karbohydrater 😀 begynner å glede meg så smått til høsten nå; kjøpte noen lyngplanter igår til å pynte opp litt med inngangspartiet og altanen 🙂 Veldig kjekt med litt farger  🙂 Gul kake/Suksessterte 4 eggehviter 100 gram … Continue reading "Lavkarbo suksesskake"

2019-08-22 17:22 Lavkarbo dessert

Hei! I dag vil jeg dele en oppskrift på bringebærmousse som smaker kjempegodt og veldig enkelt å lage! Bringebærmousse er supert å bruke som fyll i kaker eller bare spise den som den er –  som en fantastisk god dessert! Bringebær mousse (2 porsjoner) 3 gelatinblader 260 gram bringebær (jeg brukte frosne) (3,2 gram karbo … Continue reading "Lavkarbo dessert"

2019-08-19 08:38 Lavkarbo ukemeny 34/2019

Hei, Da var det mandag og her kommer ukens middagstips 😀   Mandag Start uken med Kyllingrull på en seng av blomkål og sellerirotmos, oppskrift HER Tirsdag Stekt ørret med blomkål og sellerirotmos, oppskrift HER Onsdag Strimlet skinke, blomkål, brokkoli og spinatgrateng, oppskrift HER Torsdag Pai er supert til å bruke opp rester fra tidligere … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 34/2019"

2019-08-15 09:18 Lavkarbo knekkebrød

Hei! Jeg er veldig glad i knekkebrød og spiser det stort sett daglig til lunsj på jobb. Disse er mine favoritt knekkebrød  som inneholder chiafrø og urter. Knekkebrød ( ca  1 stekebrett ) 3 egg 150 gram solsikkekjerner 75 gram sesamfrø 10 gram sesammel 150 gram gresskarkjerner 50 gram chiafrø 1 ts fiberhusk/ psyllium 1 … Continue reading "Lavkarbo knekkebrød"

2019-08-13 09:50 Ostekake (lavkarbo)

Hei, Omg – dette er en kjempegod ostekake som smaker fantastisk godt sammen med bringebærcoulis 🙂 Min datter har bursdag neste uke så tror jeg skal bake denne, blant annet, til dagen hennes 🙂 Kakebunn: 300 gram malte mandler (6,3 gram karbo pr 100 gram) 130 gram smeltet smør (0,5 gram karbo pr 100 gram) … Continue reading "Ostekake (lavkarbo)"

2019-08-12 08:19 Lavkarbo ukemeny 33/ 2019

Hei! Det er tilbake til hverdagen for mange nå og her kommer mine tips til middager til uken vi starter på idag – du vet; ny uke nye muligheter 😉 Kanskje du finner noe her som frister? Mandag Hjemmelaget lavkarbo fiskegrateng, oppskrift HER Tirsdag  Fransk løksuppe, oppskrift HER Onsdag Risotto med ørret, oppskrift HER Torsdag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 33/ 2019"

2019-08-09 07:45 Hjemmelaget granola (lavkarbo)

Sommerferien er over for mange nå, og når det er travle dager – noe mange har – er det lurt å planlegge dagene og måltidene ikke minst – når en spiser lavkarbo! For eksempel en ukemeny kan være greit å planlegge  for hver uke da sparer en både tid og penger 😀  Pluss det er … Continue reading "Hjemmelaget granola (lavkarbo)"

2019-08-07 10:06 Chiapudding med mye godt (lavkarbo)

Hei! Chiapudding med mandelsmør er en super start på dagen eller et godt og mettende mellommåltid/ lunsj. Det fine med mandelsmøret er at metthetsfølelsen varer mye lengre. Jeg har toppet chiapuddingen med nyrørte bringebær søtet med sukrin melis – min favoritt! Chiapudding  (1 porsjon) 2 dl kokosmelk 2 ss chiafrø smak til med søtning, feks sukrin melis … Continue reading "Chiapudding med mye godt (lavkarbo)"

2019-08-06 11:15 Lavkarbo mandelsmør

Hei! Dagens oppskrift er mandelsmør som smaker helt nydelig – det er kjempegodt alene eller du kan ha det som pålegg, også godt å smøre på  pannekaker og vafler. Du kan lage mandelsmøret salt eller søtt og eventuelt smake til med kanel og vanilje. Det kan også brukes i kaker eller som fyll i konfekt … Continue reading "Lavkarbo mandelsmør"

2019-08-05 14:05 Lavkarbo ukemeny 32/2019

Hei 😀 Her kommer mine middagstips til uken vi starter på idag 🙂 Kanskje du finner noe som frister?   Mandag Gresk salat oppskrift HER Tirsdag Thaisuppe med torsk og red currey, oppskrift HER Onsdag Pølse med sellerirot og blomkål mos, oppskrift HER Torsdag Kålruletter, oppskrift HER Fredag Avokadosalat, oppskrift HER Lørdag Hjemmelagde kjøttboller, oppskrift finner du HER Søndag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 32/2019"

2019-08-04 15:34 Blåbærmilkshake; lavkarbo

Hei! Nå er skogen stappfull av deilige  vitaminrike blåbær så da er det kjekt å ta seg en tur ut å plukke litt blåbær 😉 Denne milkshaken er laget med blant annet blåbær og gresk yoghurt som ble kjempegodt! 🙂 Blåbærmilkshake laget med gresk yoghurt (2 små glass eller 1 stort glass)  ca 2 dl … Continue reading "Blåbærmilkshake; lavkarbo"

2019-08-01 17:45 Lavkarbo krumkaker fylt med krem og rabarbrakompott

Hei 😉 Krumkaker kan fint også spises om sommeren, og former du de som skåler  kan du fylle de med mye godt. I dag  deler jeg igjen en oppskrift på krumkaker fylt med rabarbrakompott, krem, toppet med finhakkete mandler/ nøtter  og friske jordbær eller bringebær og rips. Krumkaker (ca 10 stk) 4 egg 2 ss natreen … Continue reading "Lavkarbo krumkaker fylt med krem og rabarbrakompott"

2019-03-30 10:53 Gule småkaker (lavkarbo)

God lørdag! Disse småkakene fylt med gul krem er bare helt fantastisk gode! Kakene kan fint fryses også, før servering kan de først tines på kjøkkenbenken 😀   Gule-småkaker (ca 7 stk) 4 eggehviter 100 gram sukrin melis eller annen søtning 150 gram mandel mel (malte mandler), ikke fettredusert mel (6,3 gram karbo pr 100 gram) … Continue reading "Gule småkaker (lavkarbo)"

2019-03-28 16:15 Lavkarbo grøt

Hei! Jeg elsker grøt, og liker å prøve meg litt frem med forskjellige meltyper osv. Denne grøten er enkel å lage og tar under 10 minutter til den er klar til å nytes.  Jeg synes denne grøten minner meg mye om semulegrøt, så viss du liker semulegrøt kan det godt hende at du liker denne … Continue reading "Lavkarbo grøt"

2019-03-27 08:49 Lavkarbo middagstips

Hei, Idag er det fylte paprika på menyen 🙂 Dette er en god og smakfull middag som er lett å lage til. Jeg liker å skjære paprikaene på langs, men mange foretrekker å skjære de på tvers (skjærer da toppen av paprikaen) Da blir det 2 porsjoner istedet for 4 mindre porsjoner når en skjærer … Continue reading "Lavkarbo middagstips"

2019-03-26 12:10 Lavkarbo knekkebrød

Hei, Knekkebrød er så godt og det aller beste med knekkebrød er at de er holdbare lenge! Supert til frokost, lunsj eller som mat på reise 😀 Knekkebrød (1 stekeplate)   150 gram sesamfrø (4,1 gram karbo pr 100 gram) 100 gram gresskarkjerner (12,5 gram karbo pr 100 gram) 150 gram linfrø (1,6 gram karbo … Continue reading "Lavkarbo knekkebrød"

2019-03-25 05:05 Lavkarbo ukemeny 13/ 2019

Hei, Her startet dagen tidlig, og nå er jeg straks klar for å dra til jobb 🙂 Det er mandag og ny uke og idag deler jeg 7 lavkarbo-tips til middager og et frokost-tips. Kanskje du finner noe som frister og du har lyst å lage?   Mandag Kylling med grønnsaker og blomkålris, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 13/ 2019"

2019-03-23 10:02 Formkake med sitron (lavkarbo)

Hei! Dette er en formkake  som smakte vanvittig godt og friskt av sitron, den er toppet med sukrinmelis glasur som blir ekstra god når du blander med fun saft. Oppskriften finner du nedenfor bildene. Liten sitron-formkake (form: ca 20 cm X 10 cm) 3 egg 3 ss sukrin gold 1 ss flytende natreen 1 knivspiss … Continue reading "Formkake med sitron (lavkarbo)"

2019-03-22 07:46 Middagstips (lavkarbo)

Hei, Endelig fredag! Dagens middagstips er strimlet kylling med grønnsaker og blomkålris som smakte kjempegodt, og i tillegg er et sunt og godt måltid 🙂 Kylling med grønnsaker og blomkålris (ca 3 porsjoner)   ca 500 gram strimlet kyllingfilet 2 stk grønnsaks buljong (Toro) (har du hjemmelaget buljong/ kraft bruker du det, hjemmelaget er best!)(0,9 … Continue reading "Middagstips (lavkarbo)"

2019-03-21 10:16 Grillmat (lavkarbo)

Hei, Det er mye godt en kan grille som rent kjøtt og grønnsaker. Det er ikke helt grillsesong ennå, men det går fint an å grille innendørs i stekeovnen 🙂   Idag har jeg kylling, kyllingpølser og grønnsaker. Pølsene jeg brukte inneholder potetmel så de er ikke helt innafor på et lavkarbokost, men det finnes … Continue reading "Grillmat (lavkarbo)"

2019-03-20 09:02 Lasagne på lavkarbo vis

Hei, Denne “lasagnen” hadde jeg til middag i går, og den ble kjempegod. Det siver en del væske fra de hakkete tomatene, men det synes jeg ikke gjorde noe, selv om det ligger noe væske i bunnen av lasagnen, det ble en deilig saus igrunnen 🙂 Det blir ca 20 gram karbo totalt og ca … Continue reading "Lasagne på lavkarbo vis"

2019-03-19 14:16 Hjemmelagde kjøttboller (lavkarbo)

Hei, Kjøttboller på lavkarbo-vis er ikke så vanskelige å lage 🙂 Dette er en basic oppskrift, og vil du ha mer krydder  feks  taco krydder eller  presset hvitløk er det bare til å tilsette det. Disse kjøttbollene er kjempegode i tomatsuppe. Kjøttbollene er også gode med  (eller uten ) tomatsaus og en gresk salat til … Continue reading "Hjemmelagde kjøttboller (lavkarbo)"

2019-03-18 09:17 Lavkarbo ukemeny 12/ 2019

Hei, Så var det ny uke og her finner du mine tips til 7 lavkarbo middager og og et frokost tips legger jeg også ved 🙂 Kanskje du finner noe du liker eller blir inspiret til å lage? Mandag Thaisuppe med torsk, oppskrift HER Tirsdag Strimlet skinke, blomkål, brokkoli og spinat grateng, oppskrift HER Onsdag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 12/ 2019"

2019-03-16 10:16 Rømmegrøt på lavkarbo-vis

Hei! Det er lørdag og mange spiser grøt om lørdagen, risengrynsgrøt er full av karbo, men en kan fint lage en rømmegrøt  på lavkarbo-vis som jeg synes er veldig god, ja denne lager jeg ganske ofte!  Og her er min lavkarbo versjon av denne grøten. Rømmegrøt, lavkarbo ( ca 2 porsjoner) 1 ss smør 2 … Continue reading "Rømmegrøt på lavkarbo-vis"

2019-03-15 11:34 Marmorkake på lavkarbo-vis

Hei! Denne lavkarbo marmor-kaken ble kjempegod, og ikke så ulik den originale marmorkaken med sukker og hvete 🙂 Totale karbo i kaken blir (i følge matvaretabellen.no) blir ca 5 gram.   En liten Marmorkake (10 cm x 20 cm form , en liten brød form) 3 egg 3 ss sukrin gold (eller annen søtning) 1 … Continue reading "Marmorkake på lavkarbo-vis"

2019-03-14 08:49 Lavkarbo middagstips

Hei, Igår laget jeg denne retten som ble kjempegod synes jeg 🙂 Ungene fikk makaroni grateng med skinke og jeg og mannen min spiste dette. Ja jeg lager stort sett to middager hver dag, men dette er jo enkle middager da som ikke tar mye tid å lage 😀 Jeg oppdaget til min store … Continue reading "Lavkarbo middagstips"

2019-03-13 08:41 Lavkarbo middagstips

Hei, Thaisuppe er kjempegodt, og denne gangen har jeg laget den med torsk, og den er minst like god som den jeg har delt sist her på bloggen med kylling 🙂 Thaisuppe med torsk og red curry (6-8 porsjoner)   500 gram torsk 2 ss smør eller kokosolje 2-3 sjalottløk, skrellet og delt i to … Continue reading "Lavkarbo middagstips"

2019-03-12 13:33 Lavkarbo brytebrød

Hei! Dette lavkarbo brytebrødet smaker kjempegodt med forskjellige frø på  toppen. Det fine med mandelmel er at det holder en god og mett leeenge, og det merket jeg med disse rundstykkene at jeg ble mett  fort og metthetsfølelsen sitter lenge i kroppen 🙂 Jeg legger også ved karbohydrat menge pr 100 gram hentet fra matvaretabellen.no Det … Continue reading "Lavkarbo brytebrød"

2019-03-11 08:21 Lavkarbo ukemeny 11/2019

Hei! Det er mandag, og her kommer mine tips til middager til uken vi har startet på. Kanskje du finner noe du har lyst å lage? Du finner også her et frokost-tips.   Mandag Stekt ris med blomkålris, rosenkål og soppsaus, oppskrift HER   Tirsdag Ørret med sellerirot rot, oppskrift HER   Onsdag Kylling-rull med … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 11/2019"

2019-03-09 12:13 Lavkarbo fløtekaramell-sjokolader med peanøtter

Reklame | Sukkerfritt.no Hei! Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker kjempegodt! Jeg har skrevet bak ingrediensene hvor mye  karbohydrater pr 100 gram, tallene er hentet fra matvaretabellen. Lager du 14 biter av disse god-bitene blir det ca 5 karbohydrater pr stykk. Synes du dette ble vel mye karbo kan du feks halvere eller kutte helt ut  … Continue reading "Lavkarbo fløtekaramell-sjokolader med peanøtter"

2019-03-08 10:31 Marengskake (lavkarbo)

Hei! Dette er en kjempegod kake 🙂 Kaken er bygget opp slik: kakebunnen minner mye om vanlig sukkerbrød, så et lag med sjokoladekrem og vispet krem, og tilslutt en marengstopp som en drysser peanøtter og hakket sjokolade over. Jeg har lagt inn karbo pr 100 gram i oppskriften. Karbo-tallene er hentet fra matvaretabellen.no Marengskake Kakebunn … Continue reading "Marengskake (lavkarbo)"

2019-03-07 08:02 Lavkarbo middags-tips

Hei! Her kommer et middags tips. Det var lenge siden jeg har spist stekt kylling nå, og så godt som det var, dette må så absolutt spises oftere! Jeg får ofte spørsmål om hvor mange karbohydrater det er i måltidene jeg poster her, så idag  har jeg skrevet hvor mange karbohydrater det er pr 100 … Continue reading "Lavkarbo middags-tips"

2019-03-06 08:08 Rabattkode fra Sukkerfritt.no

Hei! Har du hørt om nettbutikken Sukkerfritt.no? De selger som navnet tilsier matvarer uten sukker. Dette er en norsk nettbutikk med fokus på en sunnere livsstil uten sukker. De har et bredt utvalg av blant annet sukkerfri godteri som sjokolade og vingummi,  de har også kjeks og bakemixer for å nevne noe. Jeg liker spesielt godt … Continue reading "Rabattkode fra Sukkerfritt.no"

2019-03-06 07:52 Lavkarbo vafler

Hei! Vafler er noe av det beste jeg vet. Og disse lavkarbo vaflene er enkle å lage og smaker kjempegodt! Jeg har idag i tillegg en rabattkode til mine lesere fra Sukkerfritt.no som kan brukes fra idag til søndag 10.03.2019 . Rabattkoden finner du i innlegget HER.   Det er totalt ca 14 karbohydrater i … Continue reading "Lavkarbo vafler"

2019-03-05 13:02 Lavkarbo grøt

Reklame | Sukkerfritt.no Hei! Grøt er kjempegodt både som frokost, lunsj og kveldsmat. Denne grøten er mettende og god og i tillegg næringsrik da jeg har tilsatt en eggeplomme. Grøt (1 porsjon) 25 gram mandelmel (malte mandler) 2 ts Johannesbrød kjernemel (JBK) ca 3 dl væske (fløte, vann) jeg har her 2 dl fløte og … Continue reading "Lavkarbo grøt"

2019-03-04 08:03 Lavkarbo ukemeny 10/2019

Hei! Så var det mandag, og her kommer 7 middagstips pluss et frokost tips til uken vi starter på 🙂 Håper du finner noe som frister!     Mandag Chicken chop suey, oppskrift HER   Tirsdag Kylling stroganoff, oppskrift HER   Onsdag Fish & chips, oppskrift HER   Torsdag Fransk løksuppe, oppskrift HER   Fredag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 10/2019"

2019-03-02 12:48 Fastelavn boller (lavkarbo)

Hei! Boller med krem er bare fantastisk godt, og disse bollene er intet unntak 🙂 De er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Det er brukt mandelmel (malte mandler og kokosmel (finmalt kokos fra Funksjonellmat) som erstatning for hvetemelet. De sprekker en del under steking, men er både myke og saftige, og Jeg … Continue reading "Fastelavn boller (lavkarbo)"

2019-03-01 09:40 Skoleboller (lavkarbo)

Hei! La ut en bolle-oppskrift igår på solskinnboller, og idag blir det skoleboller 🙂 Disse laget jeg igår- og de ble fantastisk gode 🙂  Jeg har prøvd med natreen strø som søtning i både vaniljekremen og bollene og det ble kjempegodt! Bollene ble både myke og saftige!  Jeg har doblet oppskriften fra den jeg la … Continue reading "Skoleboller (lavkarbo)"

2019-02-28 13:36 Lavkarbo boller

Hei! Disse bollene  er myke og saftige og smaker kjempegodt av kardemomme og vaniljekrem! Dette er en lavkarbo variant av solskinnsboller eller skoleboller viss du dypper de i kokos også.  På søndag er det fastelavn, da blir det bolle-baking 😀 Solskinnsboller  (ca 3-4 stk, vil du ha flere kan du doble oppskriften) 1 egg 5 … Continue reading "Lavkarbo boller"

2019-02-27 12:35 Lindrende drikk for sår hals (lavkarbo)

Hei! Idag deler jeg en oppskrift på en varmende drikk som i tillegg gjør godt for sår hals. Jeg våknet idag med rennende nese, øyne og sår hals, utrolig kjedelig å være forkjølet! Håper denne drikken gjør meg fortere  frisk 😀 ! Denne drikken er sukkerfri, proppfull av vitamin C, den inneholder nellik som kan … Continue reading "Lindrende drikk for sår hals (lavkarbo)"

2019-02-26 13:08 Lavkarbo muffins med musli

Hei! Disse muffinsene inneholder musli som gjør de ekstra  gode og mettende! De er supre til frokost (en litt søt start på dagen, søtt, men uten sukker) eller lunsj, eller nå som det er vinterferie her på vestlandet er de kjekke å ha med seg ut på tur 🙂 Idag er det sol og hele … Continue reading "Lavkarbo muffins med musli"

2019-02-25 09:40 Lavkarbo ukemeny 9/ 2019

Hei, Ny uke og nye muligheter 🙂 Her kommer mine tips til lavkarbo middager og et baketips har jeg lagt med også, da det er selveste fastelavn på søndag, og da må en jo ha boller! Disse bollene er både sukkerfri og glutenfri, de blir myke og gode og smaker kjempegodt- spesielt når de er … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 9/ 2019"

2019-02-24 17:15 Omelett-vafler (lavkarbo)

Hei! Dagens mat-tips er: omelett-vafler som er  kjempegode og mettende og utrolig enkelt å lage! Smør Tine smøreost utover de, fyll de med salat og ditt favorittpålegg og nyt – de passer like godt til frokost som til lunsj eller kveldsmat 🙂 Omelett-vafler (4 plater)   4 egg 4 ss fløte 4 ss strimlet skinke … Continue reading "Omelett-vafler (lavkarbo)"

2019-02-22 09:31 Kokosbollekake til helgen

Hei, Kokosbollekake er kjempegodt, og denne jeg har laget er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Og det som er supert med denne kaken er at den  er utrolig enkel å lage 🙂 Kokosbollekake (ca 22 cm kakeform) 6 plater gelatin 1 dl kokende vann 4 eggehviter 2 dl natreen strø 0,5 dl … Continue reading "Kokosbollekake til helgen"

2019-02-21 13:03 Skinke, brokkoli og blomkål-form (lavkarbo)

Hei! Skinke, brokkoli og blomkål-form hadde vi til middag igår, og nå har mannen min også blitt glad i lavkarbo-mat 🙂 Jeg elsker sånne form-middager som gjør seg selv i ovnen!   Skinke, brokkoli og blomkål form (4 porsjoner)   1 liten brokkoli 1 liten blomkål 3 -4  sjalottløk 2 store sjampinjong sopp 1 pakke … Continue reading "Skinke, brokkoli og blomkål-form (lavkarbo)"

2019-02-20 10:06 Lavkarbo tur-kake

Hei! Denne smakte helt sinnsykt godt! Dette er en liten kake på kun 6 biter, neste gang skal jeg doble oppskriften!  Bunnen er litt klissete så den bør lages på bakepapir og  skjære passende stykker  med kniv, det var det letteste! Den er  kjempegod å ha med seg på  ut på tur – nå som mange har begynt vinterferien! … Continue reading "Lavkarbo tur-kake"

2019-02-19 11:25 Ørret med sellerirot fries (lavkarbo)

Hei, Igår ble det ørret med sellerirot fries til middag – et sunt og deilig måltid. Sellerirot fries er et supert alternativ til pommes fries da sellerirot inneholder kun 2,8 karbohydrater pr 100 gram (ifølge matvaretabellen.no) Ørret med sellerirot fries (2 porsjoner) 2 stk ørret litt sitronsaft av en sitron 1 brokkoli 2 avokado 1 … Continue reading "Ørret med sellerirot fries (lavkarbo)"

2019-02-18 11:59 Lavkarbo grøt (uten Johannesbrød kjernemel)

Hei! Det er mandag, og her startet dagen med mandelgrøt 😀 Mandelgrøt er en super start på dagen, smaker kjempegodt og holder deg mett i mange timer!    Denne grøten inneholder ikke Johannesbrød kjernemel (Jbk). Ren mandelgrøt er det  mange som har etterspurt da ikke alle liker, eller har i huset Jbk. Mandelgrøt (LCHF) (1 porsjon) … Continue reading "Lavkarbo grøt (uten Johannesbrød kjernemel)"

2019-02-17 11:08 Lavkarbo ukemeny 8/ 2019

Hei! Så var det påtide å starte middags-planleggingen for uken vi starter på imorgen. Når en planlegger middagene for flere dager sparer en både tid og penger 🙂 Jeg legger også ved en oppskrift på knekkebrød, og salte kjeks oppskrift når en er fysen på noe godt 🙂   Mandag Kyllingrull til middag, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 8/ 2019"

2019-02-16 11:18 Rømmegrøt på lavkarbovis

Hei!  Rømmegrøt er så godt og kan fint lages på lavkarbo-vis også helt uten hvetemel og sukker.  Og her er min lavkarbo versjon av denne grøten. Rømmegrøt, lavkarbo ( ca 2 porsjoner) 1 ss smør 2 beger seterømme (6 dl) eller halvparten gresk yoghurt for en lettere variant spe med litt fløte viss nødvendig dryss … Continue reading "Rømmegrøt på lavkarbovis"

2019-02-15 16:31 Lavkarbo sjokoladekake i kopp!

Hei! Endelig fredag og helg! 😀 Sjokoladekake i kopp er kjempegodt og enkelt å lage!  Denne gangen har jeg brukt flytende natreen som søtning og  tilsatt hakkete valnøtter. Jeg toppet kaken med pisket krem og jordbær Sjokoladekake med valnøtter  i kopp (2 porsjon/ 2 kopper) 💗 2 økologiske egg 2 ss flytende natreen (eller annen … Continue reading "Lavkarbo sjokoladekake i kopp!"

2019-02-14 08:05 Lavkarbo gelehjerter

Hei, Disse gelehjertene  er kjempegode og lette å lage, men litt tålmodighetsarbeid synes jeg det er å få geleen ut av formene da en må trykke de varsomt ut ellers henger noe gele igjen i  formen 😀 Gelehjerter (ca 25 stk, kommer ann på størrelse på formen du bruker) 1 dl konsentrert sukkerfri saft, feks … Continue reading "Lavkarbo gelehjerter"

2019-02-13 08:45 Kylling-rull til middag (lavkarbo)

Hei! Dette ble en kjempegod og smakfull middag 😀 Kylling-rull med bacon og jalapeno ost (6 stk) 1 pakke kyllinglårfilet (6 deler) 6 skiver med jalapeno ost (Kavli) 12 skiver bacon, to stk bacon til hvert kyllingstykke   Blomkål og sellerirotmos med vårløk 1 liten blomkål 1/2 sellerirot 6 stk vårløk (den hvite og lysegrønne … Continue reading "Kylling-rull til middag (lavkarbo)"

2019-02-12 08:59 Kålruletter (lavkarbo)

Hei! Her kommer enda et middagstips fra meg 🙂 Og idag er det kålruletter – som er en kjempegod middag! Kålruletter med kjøttdeig, paprika og sjampinjong (6 stk) 6 stk kinakål blader en pakke kjøttdeig 1 rød paprika ca 130 gram sjampinjong 2 stk sjalottløk 1 fond du chef beef (eventuelt 1/2 buljong terning, kjøttsmak) … Continue reading "Kålruletter (lavkarbo)"

2019-02-11 08:20 Lavkarbo ukemeny 7 / 2019

Hei, Her kommer ukens tips til varierte lavkarbo middager, og i tillegg legger jeg ved  et frokost tips. Håper du finner noe som frister 🙂   Mandag Fish& chips, oppskrift HER Tirsdag Blomkålsuppe, oppskrift HER Onsdag Betasuppe, oppskrift HER Torsdag Kylling form med brokkoli , tomat og ost, oppskrift HER Fredag Fiskegrateng, oppskrift HER Lørdag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 7 / 2019"

2019-02-09 11:08 Hvilke søtningsstoffer som ikke gir blodsukker stigning?

Hei! Jeg får ofte spørsmål om hvilke søtningsstoffer som gir blodsukker stigning og hvilke som ikke gir, og jeg har her funnet en veldig fin oversikt hos Diabetesforbundet som jeg vil dele med dere. Jeg ble veldig overrasket over at sukrin gold faktisk kan gi blodsukker stigning, noe jeg oppdaget nylig! Les mer om Diabetesforbundet  … Continue reading "Hvilke søtningsstoffer som ikke gir blodsukker stigning?"

2019-02-09 10:12 Sjokolade fylt med karamell (lavkarbo)

Hei! Disse sjokoladene ble laget første gang med tanke på smil-sjokoladen, og smaken er ikke så ulik – men disse sjokolade-godbitene er laget uten sukker.  Kanskje noe å kose seg med i helgen eller til morsdag? Sjokolade fylt med karamell (ca 15 stk) 100 gram sukkerfri sjokolade (feks sukrin sjokolade) litt kokosolje ved behov (ca … Continue reading "Sjokolade fylt med karamell (lavkarbo)"

2019-02-08 08:53 Sjokoladekake (lavkarbo)

Hei, Denne kaken har jeg laget til morsdag som er på søndag. Jeg har prøvesmakt litt både på kakebunnen og på sjokoladekremen og dette smakte virkelig godt og veldig likt på vanlig sjokoladekake. Jeg brukte natreen i kakebunnen, den har ikke så metallisk smak som sukrin har, men i kremen har jeg brukt sukrin melis … Continue reading "Sjokoladekake (lavkarbo)"

2019-02-07 09:29 Kylling stroganoff (lavkarbo)

Hei, Dette er en kjempegod middag rik på både proteiner og vitaminer 😀 og med lite karbohydrater. Kylling stroganoff (ca 3 porsjoner) 400 gram strimlet kylling 130 gram sjampinjong sopp 2 sjalottløk 1 gul paprika 1/2 glass tomatpuree 2 dl fløte ca 3 dl vann 1 ts paprika krydder salt og pepper etter smak litt … Continue reading "Kylling stroganoff (lavkarbo)"

2019-02-06 08:18 Blåbær-smoothie bowl (lavkarbo)

Hei! Denne smoothien er proppfull av antioksidanter og er perfekt å starte dagen med 🙂 Blåbær-smoothie bowl (1-2  porsjoner) ca 2 dl blåbær ca 2 dl kokosmelk noen fråper vaniljeessens ca 2 ss sukrin melis eller annen søtning   ha alle ingrediensene i en blender, eller viss du ikke har blender: en vannmugge og mos … Continue reading "Blåbær-smoothie bowl (lavkarbo)"

2019-02-05 11:33 Blomkålsuppe med ostechips (lavkarbo)

Hei, Blomkålsuppe er så godt 🙂 Jeg har gode barndomsminner angående blomkålsuppe; husker vi pleide å kjøpe dette da vi tok fergen til Rosendal i Hardanger hvor vi  besøkte familie. Og det smakte like godt hver gang 😀 Blomkålsuppe (4 middelsstore porsjoner) 2 blomkål 5 dl vann 1 grønnsaksbuljong 3 dl fløte litt salt etter … Continue reading "Blomkålsuppe med ostechips (lavkarbo)"

2019-02-04 07:42 Lavkarbo ukemeny 6/ 2019

Hei! Da var det mandag og ny uke! Det kan være lurt å planlegge middagene til uken, da du på den måten kan spare både tid og penger. Jeg prøver å ha kun to handledager istedet for litt handling hver dag, da det ofte kan medføre andre innkjøp også som jeg kanskje ikke trenger. Lurt … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 6/ 2019"

2019-02-02 11:03 Egg i baconkopp (lavkarbo)

Hei! Det er helg og  da må det være lov å kose seg litt ekstra om morgenen 🙂 Idag laget jeg dette til frokost: egg i baconkopp. En superenkel frokost som “gjør seg selv” mens det står i ovnen.  Her i Bergen er det nydelig sol og i skrivende stund -4 på gradstokken 😀 Nå … Continue reading "Egg i baconkopp (lavkarbo)"

2019-02-01 09:18 Lavkarbopai

Hei Lettere paibunn skal du lete lenge etter! Her kommer enda et middagstips fra meg 🙂 Idag er det middags pai på lavkarbovis – og den smakte kjempegodt!  Den er i tillegg mye sunnere enn vanlig paibunn som er proppfull av karbohydrater og fett!  Bunnen er laget av sellerirot som er skjært i tynne skiver … Continue reading "Lavkarbopai"

2019-01-31 08:34 Spicy laksepanne (lavkarbo)

Hei! Dagens middagstips er spicy laksepanne. Dette er en kjempegod middag med fisk som slett ikke smaker fisk, ihvertfall veldig lite fiske-smak og det er bra for de som er sensitive for sånt 😀 Jeg hadde som tilbehør blomkålmos, men det passer også med blomkålris eller kokt sellerirot og persillerot som et lavkarbo alternativ til … Continue reading "Spicy laksepanne (lavkarbo)"

2019-01-30 12:04 Rabatt kode NA-KD

Reklame | NA-KD Hei! Jeg har siste tiden lagt min elsk på klærne fra NA-KD , som er min favoritt nettbutikk!  De har et stort utvalg klær, ja noe for enhver anledning vil jeg si 🙂 Se flere bloggere/influencers sine favoritter HER Genseren jeg har på meg finner du HER  🙂  Jeg kan idag dele en rabatt … Continue reading "Rabatt kode NA-KD"

2019-01-30 08:41 4 tips til egg-retter (lavkarbo)

Hei! Egg er godt og mettende og ikke minst SUNT! Som de aller fleste har fått med seg inneholder egg det aller meste av vitaminer og mineraler og ikke minst en fin kilde til protein.  Egg er en viktig ingrediens i matlaging og her kommer mine tips til  varierte egg-retter.    Husk de beste eggene … Continue reading "4 tips til egg-retter (lavkarbo)"

2019-01-29 11:42 Lavkarbo mini-pannekaker

Hei!  I dag ble det pannekaker til frokost, sønnen min er syk og for å få han til å spise ble det pannekaker 🙂  Pannekakene ble toppet med bær og fibersirup gold som ble en nydelig smaks kombinasjon! Fibersirup gold inneholder 6 gram karbs pr 100 gram og minner i smaken mye om lønnesirup, synes jeg. Mini- … Continue reading "Lavkarbo mini-pannekaker"

2019-01-28 12:16 Fish&chips på lavkarbo-vis

Hei! Dagens oppskrift er hjemmelaget fish&chips, men på lavkarbovis. Fish & chips (2 porsjoner) 2 stk hvit fiskefilet i porsjonspakker feks torsk: tilsammen 250 gram 1 ss mandelmel 1 ss sesammel 1 egg 25-30 gram bacongull (fin-most) salt, pepper og gjerne litt grillkrydder   Chips: sellerirot-fries: 1/2 sellerirot salt  eventuelt pepper matolje   Start med … Continue reading "Fish&chips på lavkarbo-vis"

2019-01-27 14:31 Lavkarbo ukemeny 5/ 2019

Hei! Ny uke står for døren og her kommer mine lavkarbo middagstips som jeg har samlet fra arkivet. Kanskje du finner noe som frister? Mandag Kålrull oppskrift finner du HER  Tirsdag Fiskepinner oppskrift finner du HER Onsdag Taglietelle oppskrift finner du HER  Torsdag Risotto med ørret oppskrift finner du HER  Fredag Taco med ostechips, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 5/ 2019"

2019-01-26 11:23 Lavkarbo lørdags-godt!

Hei! Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker bare helt himmelsk!  Anbefales virkelig å lage, er litt usikker på hvor lenge slike godbiter kan lagres, men en liten uke skal gå greit så lenge de oppbevares i kjøleskap. Fløtekaramell-sjokolader med peanøtter (  ca 14 stk  ) 90 gram smør 4 dl fløte 70 gram sukrin gold 4 … Continue reading "Lavkarbo lørdags-godt!"

2019-01-25 10:19 Mokka-kake, lavkarbo

Hei! Denne kaken er sååååå god! Mokka-kaken ble mye bakt i min barndom og var  og er fortsatt favorittkaken! Vi pleide å kalle den “Kaffe-kake”, men det er ingen sterk kaffesmak altså,  og her kommer en lavkarbo versjon av denne kjempegode kaken som smaker veldig likt på den originale! Kaffe-kake: Hasselnøttkake med mokka og karamell- krem ( ca … Continue reading "Mokka-kake, lavkarbo"

2019-01-24 08:19 Lavkarbo marengs / pikekyss

Hei! Jeg hadde  eggehviter igjen etter pasta carbonara middagen jeg lagde for noen dager siden, så istedet for å kaste eggehvitene ble det mini marengs  som er kjempegodt og enkelt å lage 🙂 Pikekyss /marengs 4 eggehviter ca 4 ss natreen strø (etter smak) (eller annen søtning) et par salt-korn ca 1 ts vaniljessens (etter … Continue reading "Lavkarbo marengs / pikekyss"

2019-01-23 08:19 Bringebær surprise – lavkarbo

Hei! Denne desserten er frisk og god, lett å lage og smaker deilig av bringebær 🙂 Bringebær surprise (2 porsjoner) ca 45 gram mandelmel / malte mandler, jeg maler selv 1 ts kanel ca 1-2 ss sukrin gold, eller annen søtning (etter smak) ca 100 gram frosne bringebær ca 2 ss sukrin gold, eller annen … Continue reading "Bringebær surprise – lavkarbo"

2019-01-22 16:51 Pasta carbonara (lavkarbo)

Hei og god tirsdag! Pasta carbonara er en italiensk rett, men idag har jeg laget en lavkarbo og glutenfri versjon av pasta, jeg har laget en pasta bestående av  egg, psyllium/ fiber husk og smøreost. Denne retten er utrolig lett å lage og smaker kjempegodt! Pasta carbonara på lavkarbo-vis (1 porsjon) Carbonara: 1 eggeplomme 0,3 … Continue reading "Pasta carbonara (lavkarbo)"

2019-01-21 09:35 Lavkarbo ukemeny 4/ 2019

Hei! Ny uke og nye muligheter! Her kommer ukens  7 middagstips/ inspirasjon uten sukker og gluten og med lite karbohydrater. Jeg legger også ved et snacks tips og et drikke tips 🙂 Kanskje du finner noe du har lyst å lage ? Mandag Gryte med lammekjøtt, oppskrift HER Tirsdag Kylling i karri, oppskrift HER Onsdag … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 4/ 2019"

2019-01-19 15:08 Gul-kake til helgen (lavkarbo)

Hei! Denne gule kaken (suksess kake) er bare sååå god og bytter en sukker med annen søtning som feks sukrin så blir det en litt sunnere versjon som kan den nytes med bedre samvittighet også på mørke høst dager.  Denne kaken skal vi kose oss med i helgen! Jeg har brukt sukrin i kakebunnen som … Continue reading "Gul-kake til helgen (lavkarbo)"

2019-01-18 10:04 Krydderkake i kopp (lavkarbo)

God fredag! Denne krydderkaken i kopp er både sukkerfri og glutenfri og inneholder svært lite karbohydrater. Kaken er kjempegod og jeg toppet den med krem og bringebær. Herlig å nyte denne kaken med god samvittighet 🙂 <3 Krydder kake i kopp (1 porsjon) 💗 1 økologisk egg 1ss natreen strø eller annen søtning 1 ss … Continue reading "Krydderkake i kopp (lavkarbo)"

2019-01-17 13:06 Lavkarbo tips: hvit og brun saus

Hei! Idag vil jeg tipse  om hvordan en kan  lage hvit og brun saus på lavkarbovis. Denne hvite sausen passer til det aller meste synes jeg, den er kjempegod og enkel å lage!  Hvit saus  2 dl fløte 2 ss Tine smøreost naturell Litt krydder  etter smak enten ca 1/2 ts  muskatnøtt/ karri /grillkrydder salt … Continue reading "Lavkarbo tips: hvit og brun saus"

2019-01-16 12:27 Tid for supper: 4 lavkarbo supper

Hei!   Skal du ut på tur er en varmende suppe på termos deilig å  ha med seg 🙂 Det er virkelig tid for supper nå som dagene er så kalde,  men her i Bergen som jeg bor har snøen begynt å smelte og idag regner det, men suppe smaker allikevel godt på slike “sure … Continue reading "Tid for supper: 4 lavkarbo supper"

2019-01-15 13:48 Lavkarbo frokost og lunsj tips

Hei! Idag deler jeg her på bloggen 8  lavkarbo frokost og lunsj tips 🙂   Grøt som minner mye om semulegrøt, oppskrift HER Smoothie bowl, oppskrift HER Frokost muffins med musli, oppskrift HER Chiapudding med spinat, oppskrift HER Skogsbær-smoothie, oppskrift HER Cottage cheese-rundstykker, oppskrift HER Mat-muffins, oppskrift HER Hjemmelaget granola/ musli, oppskrift HER Fant du … Continue reading "Lavkarbo frokost og lunsj tips"

2019-01-14 08:51 Lavkarbo ukemeny 3/ 2019

Hei! Her kommer mine tips til middager til den uken vi starter på idag.  Her våknet vi til snø- endelig kom vinteren 🙂 Alle middagene i ukemenyen er glutenfrie og inneholder lite karbohydrater (lavkarbo). Legger også ved et dessert tips og et bake-tips. Kanskje du finner noe som frister? Mandag Chicken chop suey, oppskrift HER … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 3/ 2019"

2019-01-13 13:26 Lavkarbo iskake

Hei! Jeg hadde bursdag denne uken (8. januar 🙂 ) og da lagde jeg denne super-enkle iskaken til dagen min – og det beste av alt den er sukkerfri og smaker kjempegodt! Iskake 4 eggeplommer ca  70 gram sukrinmelis eller annen søtning feks natreen strø  (tilsvarende ca 120 gram sukker) Lurt å smake til! 5 … Continue reading "Lavkarbo iskake"

2019-01-12 11:35 Lavkarbo salte kjeks

Hei! Idag skal vi kose oss med ost og salte kjeks 🙂 Disse kjeksene er kjempegode – jeg klarer nesten ikke slutte å spise de, hihi, og det beste av alt de  er superenkle å lage for oss som ikke liker å stå altfor lenge ved kjøkkenbenken 😀 Salte kjeks 60 gram sesammel 70 gram … Continue reading "Lavkarbo salte kjeks"

2019-01-10 17:01 Chiapudding (lavkarbo)

Hei! Chiapudding er enkel, sunn og god mat. Idag har jeg laget en chiapudding med frisk babyspinat for å gjøre dette lille måltidet enda sunnere! Spinat inneholder så å si ingen karbohydrater og er i tillegg rik på  blant annet Kalium, Folat og Magnesium (i følge matvaretabellen). Jeg får ofte spørsmål angående chiafrø og om … Continue reading "Chiapudding (lavkarbo)"

2019-01-09 13:02 Lavkarbo grøt-tips

Hei! Grøt er kjempegodt både som frokost, lunsj og kveldsmat. Denne grøten er mettende og god og næringsrik da jeg har tilsatt en eggeplomme. Grøt (1 porsjon) 25 gram mandel mel 2 ts Johannesbrød kjernemel (JBK) ca 3 dl væske (fløte, vann) jeg har her 2 dl fløte og 1 dl vann 1 liten sprut … Continue reading "Lavkarbo grøt-tips"

2019-01-08 13:21 Lavkarbo chiapudding toppet med mye godt

Hei! Dagens tips er chiapudding toppet med bringebær-smoothie som virkelig løfter chiapuddingen et par hakk! Dette er mettende og god mat. Chiapudding med vanilje og toppet med bringebær-smoothie og granola Chiapudding: 2 dl kokosmelk 2 ss chiafrø noen dråper vaniljeessens noen dråper nateen (eller annen søtning) Smoothie: ca 100 gram bringebær (frosne) ca 1 dl … Continue reading "Lavkarbo chiapudding toppet med mye godt"

2019-01-07 09:08 Lavkarbo ukemeny 2/ 2019

Hei! Det er ny uke og vi har kommet til 2. uken i januar, og her kommer mine tips til lavkarbo middager til uken vi har startet på. Det er “litt av alt”  i denne ukemenyen; rødt og hvitt kjøtt og fiskeretter. Legger også ved et frokost tips og et bake tips 🙂 Mandag Kyllingform, … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 2/ 2019"

2019-01-06 13:33 Lavkarbo smakfulle knekkebrød med chiafrø og urter

Hei! Lyst å bake knekkebrød på en søndag? Knekkebrød er en super start på dagen, og smaker kjempegodt! Disse er mine favoritt knekkebrød  som inneholder chiafrø og urter. Knekkebrød ( ca  1 stekebrett ) 3 egg 150 gram solsikkekjerner 75 gram sesamfrø 10 gram sesammel 150 gram gresskarkjerner 50 gram chiafrø 1 ts fiberhusk/ psyllium … Continue reading "Lavkarbo smakfulle knekkebrød med chiafrø og urter"

2019-01-05 13:26 Lavkarbo rømmegrøt

Hei!  Rømmegrøt er så godt og kan fint lages på lavkarbo-vis også helt uten hvetemel og sukker.  Og her er min lavkarbo versjon av denne grøten. Rømmegrøt, lavkarbo ( ca 2 porsjoner) 1 ss smør 2 beger seterømme (6 dl) eller halvparten gresk yoghurt for en lettere variant spe med litt fløte viss nødvendig dryss … Continue reading "Lavkarbo rømmegrøt"

2019-01-03 12:04 Lavkarbo frokost muffins

Hei! Disse muffinsene inneholder granola som gjør de ekstra  gode og mettende! Jeg har brukt samme granola som jeg la ut oppskrift på i går. Frokostmuffins med granola /musli (ca 5 stk) 2 ss mandelmel (ca 20 gram=  ca 1,26 gram karbo ) 2 ss kokosmel, finmalt. har du kokosstrø kan du finmale det med en … Continue reading "Lavkarbo frokost muffins"

2019-01-02 13:56 Hjemmelaget granola (lavkarbo)

Hei! Tilbake til hverdagen 🙂 Hjemmelaget granola er veldig enkelt å lage selv, og en fordel med hjemmelaget mat er at en vet da hva man spiser og slipper en del av tilsetningsstoffene som ferdig preparert mat inneholder. Denne granolaen smaker kjempegodt! Granola med chiafrø og bær 150 gram mandler 50 gram hasselnøttkjerner 50 gram … Continue reading "Hjemmelaget granola (lavkarbo)"

2018-12-31 15:08 Ribbe-steking og lavkarbo tilbehør

Hei! Idag er det siste dagen i 2018. Her blir det en rolig feiring i år, på matfronten blir det ribbe med fløtegratinerte grønnsaker (de i familien som vil ha poteter skal selvfølgelig få det 🙂 )  og iskake til dessert.  Nå skal ungene snart ut å gå nyttårsbukk, og det er meldt både storm og … Continue reading "Ribbe-steking og lavkarbo tilbehør"

2018-12-30 11:12 Lavkarbo sjokoladepudding

Hei! Jeg elsker desserter og sjokoladepudding er intet unntak.  Dagens dessert-tips er lavkarbo sjokoladepudding med hjemmelaget lavkarbo vaniljesaus. Dette er bare så godt! Sjokoladepudding (4 porsjoner) 4 dl kremfløte 1 dl vann 4 ss sukrin melis  etter smak (eller annen søtning, feks natreen strø) 5 gelatin blader 1/2 -1 ts vaniljepulver (smak til) ca 4- … Continue reading "Lavkarbo sjokoladepudding"

2018-12-29 11:30 Gule småkaker (lavkarbo)

God lørdag! Disse småkakene fylt med gul krem er bare helt fantastisk gode, de er i tillegg uten sukker og glutenfrie og inneholder svært  lite karbohydrater 🙂 Kakene kan fint fryses også, før servering kan de først tines på kjøkkenbenken  😉 Gule-småkaker (ca 7 stk) 4 eggehviter 100 gram sukrin melis eller annen søtning 150 gram mandel mel (malte mandler), ikke … Continue reading "Gule småkaker (lavkarbo)"

2018-12-28 11:41 Lavkarbotips til middags-tilbehør

Hei! I dag vil jeg dele et kjempegodt middagstilbehør som er et godt alternativ til fløtegratinerte poteter.  Fløtegratinerte persillerot og sellerirot passer supert til ribbe eller kalkun. I år skal vi spise ribbe på nyttårsaften så da vil jeg lage dette som et lavkarbo alternativ til potetene 😉 Dette er veldig enkelt å  lage og smaker … Continue reading "Lavkarbotips til middags-tilbehør"

2018-12-27 11:23 Lavkarbo bringebær is på 5 minutter!

Hei! Denne isen er super-rask å lage og smaker helt nyyyydelig! Og det beste av alt den er sukkerfri  🙂 Isen på bildet her har smeltet litt så den ble litt i bløteste laget, men fantastisk god allikevel! Bringebær is (ca 3-4 porsjoner) 2,5 dl kremfløte 200 gram frosne bringebær søtning etter smak (feks natreen … Continue reading "Lavkarbo bringebær is på 5 minutter!"

2018-12-23 12:11 lavkarbo dessert-tips

Hei! Dette er en av mine favoritt desserter som jeg vil lage til julaften: en lavkarbo versjon av Dronning Maud fromasj/ dessert /pudding – kjært barn har mange navn 😉 Den er også kalt Haugesund dessert. Denne fest-desserten ble laget første gang da Dronning Maud og Kong Haakon besøkte Haugesund på sin signingsferd i 1906. … Continue reading "lavkarbo dessert-tips"

2018-12-21 10:01 4 lavkarbo tips til julekos

Hei! Jule-helgen står for tur og her kommer noen tips til hva en kan kose seg med i julen på lavkarbo vis, alt er sukkerfritt og glutenfritt! Riskrem, oppskrift HER Kokosbolle-kake, oppskrift HER Fløtekaramell-sjokolader, oppskrift HER Marshmallows (med bringebær-smak), oppskrift HER Ønsker deg en god og fredfull jule-feiring <3   #spisogspar #blogg #jul #lavkarbo 9 … Continue reading "4 lavkarbo tips til julekos"

2018-12-18 14:35 Kokosbolle-kake (lavkarbo)

Hei, Kokosbolle kake laget jeg igår, den er både sukkerfri og glutenfri og inneholder lite karbohydrater. Og det som er supert med denne kaken er at den  er  utrolig enkel å lage 🙂 For en natt det har vært! Jeg våknet av at datteren min  begynte å kaste opp i 03-tiden.  Da jeg sjekket om … Continue reading "Kokosbolle-kake (lavkarbo)"

2018-12-17 13:59 3 lavkarbo-kaketips til jul

Deler idag 3 kaker oppskrifter som kan passe til jule-kos på lavkarbo vis. Nå holder jeg på  å lage kokosbolle-kake 🙂 Den gule kaken/ Suksess terte Sjokoladekake juletrær Kremkake Fant du noe som fristet? Ha en flott dag videre! #spisogspar #blogg #matglede #tips #kaker #lavkarbo #lavkarbokake #jul #lavkarbojul #kos #hverdag #advent #lavkarbokost 0 kommentarer

2018-12-16 13:09 3 lavkarbo juledessert-tips og litt diabetes-snakk

Hei! Ja nå nærmer julen seg med stormskritt! Det er jo 3. advents-søndag allerede!  Det er allerede gått 2 år siden datteren min fikk diabetes som 9 åring, og livet til hele familien ble totalt snudd på hodet. Vi kom hjem etter to ukers opphold på sykehuset på selveste lille-julaften.  Det ble ikke noen gledelig … Continue reading "3 lavkarbo juledessert-tips og litt diabetes-snakk"

2018-12-14 17:41 Lavkarbo fløtekaramell-sjokolader

Hei! Disse fløtekaramell-sjokoladene med peanøtter smaker bare helt himmelsk!  Anbefales virkelig å lage, er litt usikker på hvor lenge slike godbiter kan lagres, men en liten uke skal gå greit så lenge de oppbevares i kjøleskap. Fløtekaramell-sjokolader med peanøtter (  ca 14 stk  ) 90 gram smør 4 dl fløte 70 gram sukrin gold … Continue reading "Lavkarbo fløtekaramell-sjokolader"

2018-12-12 18:11 Lavkarbo krumkaker

Hei! Her ble det krumkake-baking igår 🙂 Krumkaker (ca 10 stk) 4 egg ca 2 ss natreen pulver, etter smak – smak på eggedosisen om den er søt nok  (Du kan velge annen søtning) 80 gram mandelmel (malt selv, IKKE fettredusert) 20 gram sesammel ( eventuelt 10 gram kokosmel og 10 gram sesammel) 4 ss smeltet … Continue reading "Lavkarbo krumkaker"

2018-12-11 09:24 Lavkarbo bacalao

Bacalao er kjempegodt! På Sicilia hvor min mann har vokst opp er dette en vanlig julemiddag. Her kommer oppskriften på bacalao slik min mann pleier å lage det, men dette er en lavkarbo versjon. Potetene er byttet ut med persillerot og sellerirot. Bacalao (4 porsjoner) 500 gram klippfisk, fisk til bacalao (må legges i vann … Continue reading "Lavkarbo bacalao"

2018-12-10 12:59 Lavkarbo vafler

Hei! Litt vaffel-kos på en mandag 🙂 Oppskrift finner du under bildene. Vafler (ca 3 -4 stk) 2 ss Tine smøreost 2 egg 25 gram smeltet smør 40 gram mandelmel (ikke fettredusert) ca 2 ts psyllium (samme som fiber husk) 1 ts kardemomme ca 1/2  ts flytende natreen eller annen søtning Bruk en stavmikser og bland egg og … Continue reading "Lavkarbo vafler"

2018-12-08 14:36 Kjempegod lavkarbo ostekake

Hei! En kan virkelig kose seg med masse god mat når en spiser lavkarbo, og denne ostekaken er noe av det beste jeg vet! Denne kaken skal jeg lage til jul, men da med rødt gelelokk. Ostekake (20 cm kakeform) Kakebunn: 150 gram salte peanøtter 150 gram mandler 50 gram sjokolade (sukkerfri, feks sukrin sjokolade) … Continue reading "Kjempegod lavkarbo ostekake"

2018-12-07 11:08 Lavkarbo proteinbarer til helgen

Hei! Helgen står for tur og idag deler jeg oppskrift på hjemmelagde  proteinbarene som smaker kjempegodt av sjokolade og kokos og minner litt om bounty sjokolade.  Oppskriften gir 2 middelsstore proteinbarer, men vil du lage flere er det bare til å doble oppskriften.  . Proteinbarer med kokos (2 middelstore eller 4 mini barer) 30 gram … Continue reading "Lavkarbo proteinbarer til helgen"

2018-12-06 10:14 Blomkål til middag (lavkarbotips)

Hei! Dette er en sunn og kjempegod  middag som også metter godt! Den er tillegg enkel å lage uten for mange ingredienser. Denne middagen er ungene mine sin favoritt! Blomkål med skinke/ bacon og hvitsaus (2 porsjoner) 1 blomkål 1 dl kremfløte 1 1/2  ss Tine smøreost naturell litt maldon salt litt pepper persille (kan … Continue reading "Blomkål til middag (lavkarbotips)"

2018-12-05 11:12 Lavkarbo-tips: hvit og brun saus.

Hei! Idag vil jeg tipse  om hvordan lage hvit og brun saus på lavkarbovis.  Hvit saus  2 dl fløte 2 ss Tine smøreost naturell Litt krydder ca 1/2 ts  muskatnøtt/ karri /grillkrydder salt og pepper  etter smak Viss du steker kjøtt kan du bruke saftene fra det stekte kjøttet i sausen som gir en deilig … Continue reading "Lavkarbo-tips: hvit og brun saus."

2018-12-04 10:55 Lavkarbo sjokoladetrøfler

Hei! Sjokoladetrøfler er superenkelt å lage og smaker kjempegodt! De er også fine å gi bort i gave 🙂 Dagens sjokoladetrøfler er med sukkerfri sjokolade, sukrin melis og pistasjnøtter – dette smakte helt utrolig godt! Sjokoladetrøfler (ca 14 stk) 1,5 dl fløte 200 gram sukkerfri sjokolade lys /mørk (valgfritt) 2 ss  mykt smør Topping: sukrin … Continue reading "Lavkarbo sjokoladetrøfler"

2018-12-03 11:33 Lavkarbo ukemeny 49/ 2018

Hei! Det er mandag og første uken i Desember. Fra min erfaring byr Desember måned på  lavkarbo-utfordringer da det  er så mange fristelser og mat-tradisjoner. Dette er jo opp til hver og en hvor mye en vil “skeie ut” på matfronten, men her kommer noen lavkarbo middags- tips til uken vi har startet på. Neste … Continue reading "Lavkarbo ukemeny 49/ 2018"

2018-12-02 15:49 Lavkarbo sjokoladekake-juletrær

Hei! 1- søndag i advent er det idag allerede! Ikke lenge til jul nå, og idag deler jeg enda en julekake oppskrift her på bloggen.  Disse sjokoladetrærne er søte og gode, grunn-oppskriften er Fransk sjokoladekake. Litt info om hvordan  kommentere på bloggen: du må trykke på datoen under overskriften på innlegget. så scrolle nedover til … Continue reading "Lavkarbo sjokoladekake-juletrær"

2018-11-30 09:24 Lavkarbo gulrotmuffins til helgen

Hei! Det er helg og disse  gulrotmuffins med ostekrem er skikkelig gode! Muffinsene er både sukkerfri og glutenfri og  ostekremen de er toppet med er jeg spesielt glad i 🙂 OBS: Det er en del nytt som skjer hos Blogg.no og siden min er ikke som før. Kommentarfeltet finner du ved å klikke på datoen … Continue reading "Lavkarbo gulrotmuffins til helgen"

2018-11-29 09:02 Lavkarbo middagstilbehør-tips

Hei! I dag vil jeg dele et kjempegodt middagstilbehør som er et godt alternativ til fløtegratinerte poteter. Dette er veldig enkelt å  lage og smaker kjempegodt! Det passer til både kjøtt og kylling for å nevne noe. Oppskriften finner du under bildene. Fløtegratinerte persillerot og sellerirot (ca 2 porsjoner) 130 gram sellerirot (= 3,6 gram karbo ifølge … Continue reading "Lavkarbo middagstilbehør-tips"

2018-11-27 09:19 Grøt til frokost (lchf)

Hei! Grøt er kjempegodt både som frokost, lunsj og kveldsmat. Denne grøten er mettende og god og næringsrik da jeg har tilsatt en eggeplomme. Grøt (1 porsjon)   25 gram mandel mel 2 ts Johannesbrød kjernemel (JBK) ca 3 dl væske (fløte, vann) jeg har her 2 dl fløte og 1 dl vann 1 liten … Continue reading "Grøt til frokost (lchf)"

Personvern: Fortsetter du på denne siden, godtar du bruk av cookies, og at vi samler nødvendig informasjon om deg, dine preferanser, og besøket ditt her. Les mer. Det er greit.